Cara Membuat Rolade Ayam dengan Campuran Wortel

Ilustrasi Rolade Ayam. Foto: Pixabay

Rolade ayam berasal dari negara-negara Eropa yang dibuat dari daging yang dilapisi adonan tepung. Hasilnya seperti sosis dengan ukuran besar, kemudian dipotong-potong jadi beberapa bagian. Cara memasaknya dikukus dan bisa langsung disantap setelah matang. Namun, bisa juga digoreng terlebih dahulu setelah dikukus.

Cara memasak rolade ayam bisa disesuaikan dengan selera. Tapi untuk bahan-bahannya, harus disesuaikan dengan resep agar hasilnya enak. Kamu bisa melihat resep selengkapnya di bawah ini.

Resep rolade ayam di bawah ini bisa menghasilkan empat gulungan rolade ayam. Dengan porsi seperti itu, kamu bisa menyantapnya bersama keluarga sepuasnya sebagai menu sahur atau menu makan malam.

Cara Membuat Rolade Ayam

Cara membuat rolade ayam di bawah ini dilansir dari YouTube Dhasifa Raditya. Rolade ayam berikut dicampurkan dengan parutan wortel agar lebih berwarna dan lezat, tapi kamu bisa tidak menggunakannya jika tidak suka wortel. Yuk, simak dengan saksama resepnya.

Cara Membuat Rolade Ayam

Ikuti cara membuat rolade ayam di bawah ini, dijamin hasilnya enak dan bikin ketagihan, yuk cobain di rumah.

Bahan-bahan

• Bahan kulit:
• 150 ml air
• 2 butir telur
• 80 gr tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm margarin (lelehkan)
• Bahan isian
• 500 gr ayam fillet (potong kecil)
• 50 gr tepung sagu/tepung tapioka (kanji)
• 1 buah bawang bombai (70 gram) (potong-potong)
• 1 butir telur (60 gram)
• 1 sdm tepung terigu (10 gram)
• 4 siung bawang putih (20 gram, potong dua)
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
• 1 sdt garam
• 1 buah wortel parut
• 1/4 merica bubuk

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu dan air, aduk hingga larut kemudian masukkan garam, telur, dan margarin. Aduk hingga merata.
2. Panaskan sedikit margarin di teflon, kemudian tuang adonan sebanyak satu sendok sayur, ratakan ke seluruh teflon. Masak gunakan api yang kecil.
3. Jika bagian atas kulit sudah kering, angkat dan sisihkan.
4. Panaskan kukuskan terlebih dahulu kemudian buat bahan untuk isian. Haluskan bawang putih, bawang bombai, dan ayam fillet menggunakan food processor. Kemudian pindahkan ke wadah.
5. Campurkan merica, pala, kaldu bubuk, dan garam ke dalam ayam yang sudah dihaluskan. Aduk merata.
6. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan telur. Aduk hingga benar-benar tercampur rata. Terakhir, masukkan parutan wortel.
7. Ambil selembar kulit yang sudah dibuat sebelumnya, kemudian oles adonan isian di atasnya. Setelah itu gulung dengan rapat.
8. Bungkus rolade dengan aluminium foil, rapatkan ujungnya. Kemudian kukus selama 30 menit.
9. Kocok telur, balur rolade ke dalam telur kemudian goreng sebentar.
10. Angkat dan sajikan.

Nah, itu dia cara membuat rolade ayam. Dijamin rasanya enak dan lembut, pastinya keluarga akan ketagihan dengan rasanya. Yuk, praktikkan resepnya di rumah.

(ADS)