Cara Membuat Roti Kukus Empuk dan Enak

Ilustrasi Roti Kukus. Foto: Pixabay

Roti kukus sangat enak untuk jadi camilan pendamping teh atau kopi. Kue ini juga tidak sulit untuk dibuat. Hanya dua hal yang harus diperhatikan saat membuat roti kukus agar tidak gagal.

Yang pertama, kualitas tepung terigu. Dalam membuat roti kukus, kamu harus menggunakan tepung terigu berprotein tinggi. Dengan begitu, kandungan gluten pada tepung juga akan tinggi.

Gluten berfungsi untuk membuat adonan semakin kokoh dan lebih mengembang. Gluten juga memberikan elastisitas pada adonan sehingga kenyal saat dipanggang atau dikukus.

Hal selanjutnya yang perlu diperhatikan adalah saat proofing, atau mengistirahatkan adonan untuk mengaktifkan ragi. Pastikan adonan benar-benar mengembang dua kali lipat dari bentuk sebelumnya sebelum dikukus.

Cara Membuat Roti Kukus

Agar hasilnya enak dan mekar, kamu bisa mengikuti cara membuat roti kukus di bawah ini, dikutip dari YouTube Mama Ella Fenty.

Itulah cara membuat roti kukus yang lezat dan empuk. Yuk, praktikkan resepnya di rumah.

(ADS)