Cara Membuat Rujak Pengantin yang Lezat dan Segar

Ilustrasi Rujak Pengantin. Foto: Shutterstock

Dari namanya pun sudah jelas, ya, bahwa rujak pengantin adalah hidangan yang disajikan dalam acara pernikahan. Rujak pengantin sangat berbeda dari rujak buah, karena bahan utamanya adalah sayuran.

Sekilas, hidangan ini akan tampak seperti gado-gado karena sayuran yang digunakan sebagain besar mirip, seperti tauge, kacang panjang, dan sejenisnya. Namun, keduanya berbeda karena dalam rujak pengantin terdapat nanas.

Nanas akan memberi kesegaran dari hidangan ini. Perpaduan saus kacang dan nanas bukanlah hal yang aneh di lidah, justru terasa pas. Namun, kalau tidak suka nanas, kamu bisa kok tidak memakainya.

Cara Membuat Rujak Pengantin

Penasaran dengan resep rujak pengantin? Kamu bisa membuat hidangan ini di rumah dengan mengikuti cara membuat rujak pengantin di bawah ini. Resepnya dirangkum dari kanal YouTube Resep Dapur Mantul.

Cara Membuat Rujak Pengantin

Berikut cara membuat rujak pengantin yang lengkap dan lezat, yuk praktikkan!

Bahan-bahan

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram taoge
• 2 buah labu siam, iris
• Selada & mentimun secukupnya
• 1 buah kentang, potong-potong
• Telur rebus, tahu goreng, emping goreng
• Bahan Bumbu Kacang:
• 40 gram ebi, sangrai
• 300 gram kacang tanah (digoreng atau disangrai)
• 5 buah cabai merah keriting & 5 buah cabe rawit merah (direbus)
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 2 sdt cuka (sesuai selera)
• 350 ml air panas

Langkah-langkah

1. Campurkan semua bahan bumbu kacang kecuali cuka dan air panas. Blender bahan lalu campur dengan cuka dan air panas hingga teksturnya kental.
2. Kukus kacang panjang dan taoge selama tiga menit, labu siam 5 menit, dan kentang hingga matang.
3. Tata semua bahan di piring lalu siram dengan bumbu kacang. Sajikan.

Itu dia cara membuat rujak pengantin. Mudah banget, bukan? Yuk, praktikkan resepnya di rumah.

(DEL)