Cara Membuat Sate Ayam Rumahan dengan Bumbu Kacang

Ilustrasi Sate Ayam. Foto: kumparan

Sate ayam bukan tanpa alasan dinobatkan sebagai salah satu National Food oleh Kemenpar. Hidangan ini sangat menggambarkan selera Indonesia. Rasanya khas dengan bumbu kacang yang manis, gurih, pedas, kemudian dibakar sehingga menguarkan aroma smokey yang sangat menggugah selera.

Kamu pasti ingin sering menyantap sate ayam. Nah, biar enggak jajan di luar melulu, kamu bisa mempelajari cara membuat sate ayam di bawah ini. Resepnya ramah untuk pemula, kok.

Resepnya sudah lengkap dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Kamu enggak usah ragu dan yuk simak resepnya hingga tuntas.

Cara Membuat Sate Ayam

Cara membuat sate ayam di bawah ini dikutip dari buku Seri Makanan Sate: Sate Ayam yang ditulis oleh Sasongko Iswandaru.

Cara Membuat Sate Ayam

Berikut cara membuat sate ayam rumahan dengan bumbu saus kacang yang gurih, manis, dan bikin ketagihan.

Bahan-bahan

• 500 ml air bersih
• 250 gram daging ayam kampung
• 1 kg kacang tanah
• Minyak goreng secukupnya
• 250 gram gula jawa
• 250 gram kecap manis
• Garam secukupnya
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• Daun jeruk secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya
• 1 buah tomat secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 batang daun bawang
• 3 batang daun seledri

Langkah-langkah

1. Potong daging ayam seukuran dadu sekitar dua sentimeter, lalu campur daging ayam dengan perasan jeruk nipis. Setelah itu tusuk daging ayam menggunakan tusuk sate, sisihkan.
2. Sangrai kacang tanah di dalam wajan tanpa minyak menggunakan api sedang, setelah itu haluskan kacang dengan gula jawa. Sisihkan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk menggunakan blender, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan nampak agak kering. Sisihkan.
4. Campurkan bumbu tumisan dan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam satu wadah, lalu bagi campuran bumbu menjadi dua bagian. Satu bagian untuk bumbu cair, dan sisanya untuk bumbu agak kental.
5. Oleskan bumbu cair pada daging ayam yang sudah ditusuk, setelah itu panggang hingga daging matang.
6. Sajikan sate ayam di dalam piring saji dengan siraman bumbu kental dan kecap manis di atasnya. Beri tambahan bawang goreng saat disajikan supaya lebih nikmat.

Itulah cara membuat sate ayam yang mudah dengan bumbu saus kacang yang enak. Yuk, praktikkan resepnya di rumah.

(DEL)