Cara Membuat Sayur Bening untuk Menu Harian di Rumah

Ilustrasi Cara Membuat Sayur Bening. Foto: Pixabay

Bagi beberapa orang, makan tanpa lauk sayuran seperti ada yang kurang. Karena itu, di meja makan sebisa mungkin selalu tersaji sayur.

Salah satu olahan sayur yang mudah dibuat dan bisa jadi menu harian di rumah adalah sayur bening. Olahan ini dinamakan sayur bening karena kuah sayurnya jernih.

Bahan bumbu pembuatan sayur bening memang sangat minimalis. Di samping sayuran, bahan utama lainnya hanya bawang merah, bawang putih, dan beberapa penyedap. Jika ingin lebih kaya tekstur, kamu bisa menambahkan jagung yang dipipil.

Meski sayur bening sangat sederhana, tapi gizinya boleh diadu, lho dengan makanan lain. Soalnya sayur bening dibuat hanya dengan cara direbus, jadi kandungan gizi pada sayuran tidak banyak yang hilang.

Cara Membuat Sayur Bening

Karena sayur bening adalah makanan sederhana, jadi tentu cara membuat sayur bening juga sederhana. Yuk, simak resepnya di bawah ini, dirangkum dari kanal YouTube Diizah Kitchen.

Cara Membuat Sayur Bening

Berikut cara membuat sayur bening yang sederhana tapi gizinya luar biasa.

Bahan-bahan

• 2 ikat bayam (cuci bersih dan potong)
• 1 liter air
• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1 ruas tunas kunci (geprek)
• 1 batang daun bawang kecil
• Potongan jagung secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah

1. Masak air lalu masukkan jagung.
2. Selagi menunggu jagung batang, iris-iris semua bahan yang telah disebutkan di atas. Jika rebusan jagung sudah mendidih, masukkan irisan bahan tersebut kecuali bayam. Rebus kurang lebih 1 menit lalu masukkan bayam. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan tunggu hingga semua bahan matang.
4. Jika sudah matang, sajikan.

Resep sederhana sayur bening bayam di atas pas banget kan jadi menu harian? Yuk, sajikan lauk sayur ini di rumahmu agar komposisi makananmu seimbang. Selamat mencoba, ya.

(ADS)