Cara Membuat Selai Nanas, Anti Gagal dan Lembek

Ilustrasi Selai Nanas. Foto: Shutterstock

Siapa yang suka dengan kue nastar? Pasti banyak, dong. Kue nastar sudah menjadi andalan setiap orang, disajikan ketika sedang Lebaran, Natal, hingga bahkan hajatan. Siapa pun memang sulit menolak kelezatan nastar yang lembut, apalagi selai nanasnya yang manis.

Nastar dan selai nanas sudah menjadi sepaket, nastar tanpa selai nanas pasti akan terasa hambar. Makanya, selai nanas menjadi komponen penting yang harus diperhatikan kualitasnya saat akan membuat nastar. Nah, untuk menghasilkan selai nanas yang kualitasnya bagus, kamu bisa buat sendiri selaimu di rumah.

Banyak yang ragu untuk membuat selai nanas sendiri, padahal caranya gampang, lho. Ada yang takut selainya lembek atau hitam, padahal semua ada tipsnya. Agar selaimu tidak lembek, jangan menambah air pada saat mengolah selai, sebab kandungan air pada nanas sudah cukup. Untuk resep selengkapnya, kamu bisa simak di bawah ini.

Cara Membuat Selai Nanas

Cara membuat selai nanas ini dikutip dari YouTube Chalistaa Kitchen. Simak baik-baik resepnya ya agar hasilnya bisa sesuai dengan ekspektasi dan selaimu lezat untuk disantap.

Cara Membuat Selai Nanas

Yuk, ikuti cara membuat selai nanas di bawah ini, anti lembek dan menghitam.

Bahan-bahan

• 6 buah nanas, kupas dan cuci bersih
• 2 batang kayu manis
• 4 lembar daun pandan
• 300 gr gula pasir/sesuai selera
• 1/2 sdt garam

Langkah-langkah

1. Potong-potong nanas lalu haluskan dengan chopper atau blender, boleh juga diparut.
2. Masukkan nanas ke dalam kuali, tambahkan kayu manis dan daun pandan. Tutup kuali lalu masak dengan api sedang, biarkan hingga airnya menyusut.
3. Jika sudah tanak, masukkan gula dan garam. Aduk terus menerus hingga menjadi selai yang agak kering. Jika selai sudah mengkaramel, kecilkan api dan terus aduk agar tidak gosong.
4. Jika sudah menjadi selai, diamkan hingga dingin lalu simpan di dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas.

Nah, mudah banget bukan membuat selai nanas? Kamu pasti bisa praktikkan resepnya di rumah. Selamat mencoba, ya.

(ADS)