Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri yang Kenyal dan Empuk
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarIngin buat camilan untuk teman bersantai di rumah? Anda bisa buat siomay ikan tenggiri yang kenyal dan juga empuk. Siomay adalah camilan yang mirip dengan dumpling atau dimsum, namun dengan rasa yang lebih gurih karena adanya tambahan saus bumbu kacang.
Nah, daripada Anda harus keluar rumah untuk mencari abang-abang siomay, lebih baik buat sendiri di rumah, kan. Pastinya lebih sehat dan higienis. Cara membuat siomay ikan tenggiri juga cukup mudah kok. Anda bisa menjadikan memasak sebagai kegiatan untuk mengisi waktu luang.
Berikut ini adalah penjelasan cara membuat siomay ikan tenggiri yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri yang Kenyal dan Empuk
Bahan-Bahan:
• 15 lembar kulit pangsit
• 500 gram filler ikan tenggiri
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung kanji
• 2 sdm daun bawang yang diiris halus
• 2 siung bawang putih yang diparut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam
Bahan Saus Kacang:
• 100 gram kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm air perasan jeruk limau
• 250 ml air matang
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri
Berikut adalah cara membuat siomay ikan tenggiri yang kenyal dan empuk! #userstory
1. Cincang halus daging ikan tenggiri
Cincang halus daging ikan tenggiri lalu campurkan dengan telur, tepung kanji, merica, kaldu jamur, bawang putih, dan juga daun bawang yang sudah diiris. Aduk hingga adonan menjadi kalis. Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan 1 sdm adonan ikan tenggiri di bagian tengah. Lipat sekeliling kulit pangsit sambil ditekan hingga bentuknya menjadi padat.
2. Kukus di atas loyang atau wadah yang tahan panas
Susun di atas loyang atau wadah yang tahan panas. Kukus dalam kukusan selama kurang 30 menit. Siomay ikan tenggiri siap disajikan selagi hangat.
3. Membuat saus bumbu kacang
Kemudian untuk saus bumbu kacang, campurkan bumbu kacang yang sudah digiling halus dan masak dengan air matang di atas kompor api kecil. Masak hingga mendidih dan kental, kemudian tiriskan. Anda bisa menambahkan perasan air jeruk limau pada saus bumbu kacang.
(Anne)