Cara Membuat Sotong, Camilan untuk Tanggal Tua yang Renyah dan Garing

Ilustrasi Bahan-Bahan untuk Membuat Sotong. Foto: Freepik

Menyantap camilan ketika waktu senggang memang menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan. Namun, sudahkah Anda memiliki persediaan camilan? Jika belum, bagaimana dengan membuat sotong?

Perlu Anda ketahui terlebih dahulu, sotong kali ini bukanlah jenis ikan ya. Sotong kali ini merupakan salah satu jajanan yang biasa dijual bersama dengan tahu bulat dan diberikan bumbu bubuk sebagai pelengkapnya.

Belakangan, sotong menjadi makanan yang mendapat perhatian lebih dari pencinta makanan ringan. Berkat hal tersebut, tidak sedikit yang mencari-cari resep dan cara membuat sotong.

Cara Membuat Sotong

Jika Anda salah satu pencinta jajanan ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus menunggu penjual tahu bulat datang. Penasaran dengan cara membuatnya? Simak dengan baik cara membuat sotong berikut ini, ya!

Cara Membuat Sotong

Di bawah ini merupakan cara membuat sotong yang rasanya tak kalah lezat. #userstory

Bahan-bahan

• 2-3 siung bawang putih
• 170 ml air
• 1 sdt garam
• 1-2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 – 1/2 sdt merica bubuk
• 7 sdm atau 70 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 15 sdm atau 150 gram tepung tapioka atau tepung aci
• 2 batang daun bawang

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat sotong. Setelah itu, siapkan ulekan atau blender. Taruh bawang putih, lalu ulek sampai benar-benar halus.
2. Kemudian, siapkan teflon dan tuangkan air di dalamnya. Jika sudah, masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga semua bahan tersebut tercampur dengan rata.
3. Lalu, masukkan tepung terigu dan aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Kemudian, baru nyalakan kompor dan masak dengan menggunakan api kecil sampai mengental.
4. Setelah mengental, matikan kompor dan angkat. Biarkan hingga dingin terlebih dahulu, kemudian masukkan telur. Aduk kembali hingga rata.
5. Jika sudah, tambahkan tepung tapioka atau tepung aci ke dalamnya. Aduk lagi. Setelah itu, uleni dengan tangan sampai tercampur. Jika masih lengket, tambahkan kembali tepung tapioka.
6. Kemudian, tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis ke dalamnya dan campur sampai rata. olesi tangan dengan minyak, ambil sedikit adonan, dan pulung-pulung adonan. Lakukan sampai seluruh adonan habis.
7. Setelah itu, didihkan air yang cukup banyak untuk merebus. Masukkan adonan sotong ke dalamnya dan rebus hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Pada posisi ini sotong sudah dapat langsung dimakan, distok, atau digoreng.
8. Tambahkan 1-2 sdm minyak goreng agar tidak lengket dan aduk rata. lalu, siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan sotong ke dalamnya dan goreng dengan api sedang hingga warna berubah menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
9. Siapkan piring saji, taruh sotong yang telah digoreng di piring tersebut. Sajikan sotong bersama saus sambal atau bumbu bubuk. Sotong telah siap untuk dinikmati.

Mudah sekali bukan cara membuat sotong? Tertarik untuk segera mencobanya di rumah? Selamat mencoba dan selamat memasak!

(TSY)