Cara Membuat Sushi Tanpa Nori dan Gulungannya Tetap Padat
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarNori adalah salah satu bahan makanan yang sering ditemukan dalam makanan Jepang, termasuk sushi. Nori terbuat dari rumput laut yang dikeringkan, bertekstur renyah, dan rasanya sedikit asih.
Dalam proses pembuatan sushi, nori digunakan untuk membungkus nasi dan isiannya yang terdiri dari ikan serta sayuran, kemudian digulung hingga padat. Selain berfungsi sebagai pembungkus, nori juga menambah kekayaan rasa dan tekstur pada sushi.
Resep Sushi Tanpa Nori
Membuat sushi tanpa nori akan cukup sulit karena nasi dan isiannya akan sulit digulung. Namun, dengan cara yang benar, gulungan sushi bisa tetap padat dan tidak hancur. Anda bisa mengikuti cara membuat sushi tanpa nori di bawah ini agar tidak gagal.
Cara Membuat Sushi Tanpa Nori
Berikut ini cara membuat sushi tanpa nori tapi gulungannya tetap padat dan tidak hancur.
Bahan-bahan
- 2 cangkir beras sushi
- 2,5 cangkir air
- 1/4 cangkir cuka beras
- 2 sdm gula
- 1 sdt garam
- Isian:
- Ikan salmon atau tuna segar
- Timun, iris tipis panjang
- Alpukat, iris tipis
- Wortel, iris tipis panjang
- Krim keju (opsional)
- Alat:
- Tikar bambu untuk menggulung sushi
- Plastik wrap (untuk melapisi tikar bambu)
Langkah-langkah
- Masak beras menggunakan rice cooker atau panci.
- Campurkan cuka beras, gula, dan garam, lalu panaskan hingga larut.
- Setelah nasi matang, tuang campuran cuka ke nasi dan aduk perlahan hingga merata. Biarkan nasi dingin.
- Lapisi tikar bambu dengan plastik wrap untuk mencegah nasi menempel.
- Ambil nasi dan ratakan di atas plastik wrap dengan ketebalan sekitar 1 cm. Kemudian letakkan bahan isian di atas nasi dengan rapi. Atur agar berada di sisi bawah nasi.
- Gulung nasi dengan hati-hati menggunakan tikar bambu, sambil menekan agar isian tetap di dalam.
- Gunakan pisau tajam yang telah dibasahi air untuk memotong gulungan sushi menjadi potongan-potongan kecil.
- Susun potongan sushi di atas piring saji. Sajikan dengan saus soyu, wasabi, dan jahe acar sesuai selera.
Baca Juga: Cara Buat Nasi Sushi dari Beras Biasa
(DEL)