Cara Membuat Telur Dadar Padang yang Tebal, Gurih, dan Nikmat

Ilustrasi Telur Dadar Padang. Foto: Shutterstock

Siapa, nih yang suka menyantap telur dadar sebagai teman makan nasi? Kalau kamu salah satunya, sudah pernah mencoba telur dadar Padang? Kalau belum pernah mencobanya, menu yang satu ini patut untuk masuk ke dalam daftar makanan kamu.

Menu makanan yang satu ini biasanya dapat dengan mudah ditemukan jika kamu makan di rumah makan padang. Jika dilihat sekilas, tampak yang berbeda dari telur dadar Padang ialah bentuknya yang lebih tebal daripada telur dadar biasanya. Namun, rupanya bukan itu saja yang membedakan telur dadar padang ini dengan telur dadar biasanya.

Jika telur dadar pada umumnya hanya menggunakan sedikit bahan atau bahkan hanya telur yang dikocok saja dalam memasaknya, telur dadar Padang justru lebih kaya dalam bahan isiannya. Telur dadar Padang menggunakan kelapa parut sangrai yang membuat makanan ini memiliki rasa gurih.

Cara Membuat Telur Dadar Padang

Tidak ada yang salah jika kamu ingin mencicipi hidangan yang satu ini. Dengan mengutip dari buku Resep Masakan Padang Sederhana & Murah Meriah, kamu bisa mengikuti cara membuat telur dadar padang berikut ini. Simak dan ikuti dengan baik langkah-langkahnya, ya!

Cara Membuat Telur Dadar Padang

Di bawah ini merupakan cara membuat telur dadar padang yang tebal, gurih, dan nikmat. #userstory

Bahan-bahan

• 300 ml minyak goreng
• 3 sdm kelapa parut, sangrai, lalu tumbuk halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, cincang
• 5 butir telur bebek
• Bahan Bumbu Halus:
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 2/3 sdt garam
• 3 siung bawang merah

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat telur dadar padang. Lalu, buat bumbu halus terlebih dahulu.
2. Siapkan wajan cekung dan panaskan minyak goreng. Setelah minyak benar-benar panas, campurkan bumbu yang telah dihaluskan, kelapa parut sangrai, irisan daun bawang, dan cincangan seledri di dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Kemudian, pecahkan telur ke dalam mangkuk. Aduk dengan cepat sebentar saja. Lalu, langsung masukkan ke dalam minyak panas. Kecilkan api, siram-siram permukaan adonan dengan minyak panas.
4. Setelah bagian bawah matang, balik adonan dan goreng kembali hingga matang. Lalu, angkat dan tiriskan. Potong-potong telur dadar padang tersebut, lalu, sajikan bersama sambal atau cabai rawit selagi hangat. Telur dadar padang telah siap untuk dinikmati.

Nah, itulah cara membuat telur dadar padang. Bagaimana dengan cara membuatnya? Mudah sekali bukan untuk Anda praktikkan di rumah?

(TSY)