Cara Membuat Tempe Mendoan ala Rumahan yang Mudah dan Praktis

Ilustrasi Tempe Mendoan. Foto: Shutterstock

Sudahkah Anda mempunyai stok camilan untuk hari ini? Kalau belum, bagaimana dengan menyajikan tempe mendoan? Tak perlu repot-repot bersusah payah mencari dan membelinya di luar rumah, Anda bisa membuat tempe mendoan sendiri di dapur Anda.

Tempe mendoan merupakan salah satu makanan asal Purwokerto yang cocok untuk Anda jadikan sebagai camilan keluarga di rumah. Rasanya yang simpel, menjadikan gorengan yang satu ini mudah untuk diterima oleh siapa saja. Maka dari itu, jika Anda menyajikan tempe mendoan di rumah, dijamin seluruh anggota keluarga dapat langsung menyukainya.

Cara Membuat Tempe Mendoan

Tertarik untuk menyajikan tempe mendoan di rumah? Anda bisa mengikuti cara membuat tempe mendoan berikut yang dikutip dari buku Sajian Tempe – Olahan Istimewa. Simak dan ikuti dengan baik bahan serta langkah-langkahnya, ya!

Cara Membuat Tempe Mendoan

Berikut ini adalah cara membuat tempe mendoan yang mudah dan praktis di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 2 batang daun bawang, iris
• 10 lembar tempe untuk mendoan, siap beli, potong 2 bagian
• 150 ml air matang hangat
• 1 butir telur
• Minyak, untuk menggoreng secukupnya
• Bahan Bumbu yang Dihaluskan:
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Bahan Pelengkap:
• Cabai rawit hijau
• Sambal kecap

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat tempe mendoan. Pertama, buat bumbu halusnya terlebih dahulu. Siapkan ulekan atau blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, garam, dan merica bubuk. Proses hingga benar-benar halus. Sisihkan sebentar.
2. Lalu, siapkan wadah dan campurkan tepung terigu dan tepung beras. Kemudian, masukkan air, telur, dan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam wadah campuran tepung. Aduk hingga tercampur dengan rata.
3. Setelah itu, tambahkan irisan daun bawang ke dalam wadah adonan tepung. Aduk kembali sampai tercampur dengan rata.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Celupkan satu lembar tempe ke dalam adonan tepung, masukkan ke minyak yang sudah dipanaskan. Lakukan hingga semua tempe habis. Goreng sebentar, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan tempe mendoan selagi hangat dengan cabai rawit hijau dan sambal kecap. Tempe mendoan siap untuk dihidangkan.

Nah, di atas merupakan cara membuat tempe mendoan yang bisa Anda coba di rumah. Mudah sekali bukan untuk membuatnya? Selamat mencoba!

(TSY)