Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah yang Mudah

Ilustrasi Wajik Ketan Gula Merah. Foto: Pinterest

Ketika sedang menikmati waktu senggang memang paling pas sambil menyantap camilan. Terlebih, ketika menyantapnya bersama dengan teh atau kopi hangat. Nah, salah satu camilan yang pas untuk menemani waktu senggang Anda adalah wajik ketan gula merah.

Wajik ketan gula merah merupakan salah satu jenis jajanan pasar tradisional yang banyak digemari. Tentunya hal itu karena rasa manis bercampur gurih yang dimiliki oleh hidangan satu ini. Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari beras ketan yang diolah bersama santan dan dicampur larutan gula merah.

Nah, kalau Anda ingin menyediakan wajik ketan gula merah sebagai camilan, Anda tak perlu lagi repot-repot untuk membelinya. Anda bisa membuat wajik ketan gula merah sendiri di rumah.

Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah

Tentu dengan Anda membuat wajik ketan gula merah di rumah, Anda dapat menyantapnya hingga puas. Penasaran dengan cara membuatnya? Simak cara membuat wajik ketan gula merah berikut ini, ya!

Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah

Berikut ini merupakan cara membuat wajik ketan gula merah yang mudah dicoba di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gram beras ketan putih
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa, didihkan
• 1/4 butir kelapa, parut memanjang
• Bahan Adonan Gula:
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 100 gram gula pasir
• 50 ml air
• 1 lembar daun pandan, potong-potong

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat wajik ketan gula merah. Kemudian, rendam beras ketan yang telah disiapkan selama kurang lebih 3 jam.
2. Jika sudah, siapkan dan panaskan dandang. Kukus beras ketan setengah matang selama kurang lebih 30 menit. Angkat.
3. Campurkan dengan santan kental yang telah didihkan dan kelapa parut. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Lalu, diamkan hingga santan terserap sampai habis. Jika sudah, kukus kembali hingga matang selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan.
4. Kemudian, siapkan panci atau wadah lainnya. Masukkan gula merah yang telah disisir halus, gula pasir, air, dan daun pandan yang telah dipotong-potong.
5. Masak semua bahan tersebut sambil diaduk-aduk hingga menjadi larutan gula yang sangat kental.
6. Jika sudah menjadi larutan gula yang sangat kental, masukkan ketan kukus ke dalamnya. Aduk dan masak hingga larutan gula terserap oleh ketan. Angkat.
7. Siapkan loyang dan alasi dengan daun pisang. Tuangkan ketan ke dalam loyang yang telah dialasi tersebut. Ratakan sambil dipadatkan. Biarkan hingga dingin.
8. Setelah dingin, potong-potong sesuai dengan selera. Sajikan di piring saji. Wajik ketan gula merah telah siap untuk dihidangkan.

Itu merupakan cara membuat wajik ketan gula merah yang mudah dan praktis serta dapat Anda coba di rumah. Tertarik untuk segera mempraktikkannya dan menyajikan wajik ketan gula merah sebagai camilan? Selamat mencoba!

(TSY)