Maknyus! Resep Ayam Geprek Sambal Bawang yang Pedas nan Gurih

Ilustrasi ayam geprek. Dok.Shutterstock

Resep ayam geprek memang masih menjadi salah satu masakan yang paling digemari terutama sebagai menu makan siang. Pedas dan gurihnya sambal bawang, dimakan bersama ayam goreng tepung nan renyah bisa bikin kamu nambah terus.

Cara membuatnya juga terbilang mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Hanya terbuat dari ayam goreng tepung yang 'digeprek' dengan sambal pedas, seporsi menu makan siang sedap bisa langsung disantap. Dibawa untuk bekal makan siang di kantor juga enak, lho.

Daripada penasaran, yuk langsung saja buat resep ayam geprek sambal bawang yang sedapnya bakalan bikin kamu nambah-nambah!

Ilustrasi resep ayam geprek. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Bahan ayam goreng tepung:

4 potong dada ayam (bisa diganti yang lain sesuai selera)

1 bungkus tepung bumbu serbaguna

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt merica

1 butir telur

Minyak goreng

Bahan sambal bawang:

5 buah cabai rawit, atau sesuai selera

4 buah cabai merah keriting, atau sesuai selera

2-3 siung bawang putih, pilih yang agak besar

1/2 sdt terasi

Garam dan gula, secukupnya

Sedikit minyak goreng

Ilustrasi ayam geprek. Dok.Shutterstock

Cara membuat ayam geprek:

1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih dan merica, diamkan selama 10-15 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging.

2. Pecahkan satu butir telur lalu kocok lepas. Gulingkan daging ayam ke dalam kocokan telur hingga seluruh permukaannya terlapisi. Lalu, lanjut gulingkan ke dalam tepung serbaguna. Tepuk-tepuk pelan daging ayam agar tidak ada bagian tepung yang menggumpal.

3. Untuk membuat ayam goreng tepung, kamu perlu memanaskan minyak goreng terlebih dahulu. Gunakanlah minyak yang agak banyak agar ayam matang merata. Tiriskan.

4. Ulek semua bahan sambal kecuali minyak goreng. Tambahkan sedikit garam dan gula agar rasa sambal bawangnya semakin gurih. Setelah sambal lembut baru siram dengan satu sendok makan minyak goreng panas.

5. Taruh ayam goreng tepung di atas sambal bawang lalu geprek hingga daging ayam agak hancur.

6. Sajikan hangat bersama nasi dan lalapan segar.

Mudahkan, membuat ayam geprek dengan sambal bawang yang pedas nan gurih ini? Jadi, tunggu apalagi selamat mencoba resep masakan di atas!