Konten dari Pengguna

Resep Aglio Olio dengan Bahan-Bahan Lokal

Resep Masakan

Panduan supaya suami betah di rumah

4 Agustus 2022 10:07 WIB·waktu baca 1 menit

0

Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Aglio olio merupakan spaghetti khas Italia yang pengolahannya terbilang sederhana. Aglio berarti bawang putih, sementara olio artinya minyak. Dinamakan demikian karena memang bahan utama dalam pembuatan spaghetti yang original adalah bawang putih serta minyak.

Hanya saja saat ini aglio olio lebih kompleks lagi cara pembuatannya. Biasanya aglio olio yang tersaji di restoran akan hadir dengan topping yang bermacam-macam, seperti tuna, daging asap, bahkan parutan keju.

Sebenarnya oglio olio bisa dimasak dengan sederhana saja, kok. Dan meskipun ini masakan Italia, bahan-bahan yang digunakan bisa diganti dengan bahan lokal, seperti bawang putih, cabai, kaldu jamur, dan mentega.

Resep Aglio Olio

Resep aglio olio di bawah ini dirangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan. Dengan memasak sendiri, tentunya kamu bisa lebih hemat. Jadi, yuk cobain resep ini di rumah.

Resep Aglio Olio

Berikut resep aglio olio rumahan yang praktis dengan bahan-bahan lokal.

Bahan-bahan

2 porsi mi basah
10 siung bawang putih, cincang
6 cabai rawit, cincang
2 sdm chili flakes
50 ml minyak
6 siung bawang putih, iris
2 sdm mentega
6 sdm bread crumbs
¼ sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur
1 sdm kecap asin
Parsley, cincang

Langkah-langkah

Goreng bawang putih hingga setengah kering, masukkan cabai rawit dan chili flakes kemudian goreng hingga kering dan sisihkan.
Tumis bawang putih hingga setengah kering lalu buang minyaknya dan masukkan mentega, bread crumbs, garam, merica lalu masak hingga kering, sisihkan.
Rebus mi dengan air yang cukup hingga matang.
Dalam mangkuk besar, masukkan gula, garam, merica, kaldu jamur, kecap asin, garlic oil, mie yang masih panas lalu aduk hingga rata.
Pindahkan ke piring saji lalu taburi dengan garlic crumbs dan parsley cincang.
Mi aglio olio siap disajikan.

Nah, itu dia resep aglio olio dengan bahan-bahan lokal yang bisa dimasak sendiri di rumah. Yuk, cobain resepnya dan sajikan untuk keluarga tercinta.

(ADS)