Resep Apem Gula Merah, Kue Tradisional yang Enak

Ilustrasi Apem Gula Merah. Foto: kumparan

Apem adalah kue tradisional yang sampai sekarang masih sulit dibedakan banyak orang. Kue apem memang terbagi tiga jenis, ya. Ada kue apem panggang, apem selong, dan apem kukus.

Kue apem panggang mirip serabi, warnanya kecokelatan dan tentunya dimasak dengan cara dipanggang. Kue apem selong sendiri juga berwarna cokelat, tapi pinggirannya tipis. Biasanya kue apem selong dipanggang di atas tungku tanah liat.

Nah, untuk kue apem kukus, terbuat dari gula merah, jadi rasanya manis. Bentuknya mirip cupcake dengan taburan kelapa parut di atasnya. Kamu bisa simak resep apem kukus di bawah ini.

Resep Apem

Resep apem di bawah ini dikutip dari YouTube Chalistaa Kitchen. Jangan ragu untuk mempraktikkannya, ya. Kue tradisional ini enak banget buat jadi camilan pendamping teh hangat.

Resep Apem

Yuk, praktikkan resep apem gula merah di bawah ini, rasanya manis, gurih dan teksturnya lembut banget.

Bahan-bahan

• 300 gr gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 500 ml air kelapa (bisa santan atau air putih)
• Pandan
• Bahan kering
• 300 gr tepung terigu
• 50 gr tepung maizena
• 1 bungkus ragi instan

Langkah-langkah

1. Campurkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan air kelapa. Masak hingga gula larut.
2. Jika sudah mendidih dan larut, angkat lalu saring air gula merah. Kemudian diamkan hingga dingin.
3. Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan ragi instan. Aduk merata.
4. Tuang air gula merah sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung, aduk hingga merata dan halus.
5. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 1 jam.
6. Aduk adonan yang sudah didiamkan lalu tuang ke dalam loyang ukuran 22 cm. Jangan lupa oleskan minyak ke loyang terlebih dahulu.
7. Kukus adonan selama 40 menit dengan api kecil, kemudian potong-potong adonan saat sudah matang.
8. Sajikan kue apem dan beri parutan kelapa.

Nah, itu dia resep apem yang manis dan cocok buat sarapan atau camilan pendamping teh. Yuk, jangan ragu buat praktikkan resepnya di rumah.

(DEL)