Resep Apem Jawa Panggang Topping Nangka Lezat

Ilustrasi Apem Jawa. Foto: Pixabay

Ada tiga jenis kue apem. Kue apem Jawa adalah jenis apem yang mirip serabi dan dibuat dengan cara dipanggang. Bahan utamanya terdiri dari tepung beras, ragi dan tape singkong.

Jenis kue apem lainnya ada kue apem selong yang mirip kue apem Jawa tapi pinggirannya lebih tipis. Terakhir, kue apem kukus, terbuat dari gula merah. Rasanya manis dan teksturnya lebih lembut.

Nah, kalau kamu pengin kue apem yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat, kamu bisa intip resep apem Jawa di bawah ini.

Resep Apem Jawa

Tertarik untuk apem Jawa? Kamu bisa buat dengan mengikuti resep apem Jawa dari buku Resep Favorit untuk Usaha - Kue dengan Cetakan Khas karya Ide Masak.

Resep Apem Jawa

Berikut resep apem Jawa panggang yang enak untuk camilan keluarga di rumah.

Bahan-bahan

• Bahan Tepung (20 buah):
• 400 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 1 1/2 sdt ragi instan
• Bahan Pelengkap:
• 325 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 200 gram tape singkong, buang seratnya, haluskan
• 500 ml santan hangat
• 250 ml susu cair hangat (campurkan dengan santan)
• 150 gram nangka, iris kecil

Langkah-langkah

1. Kocok gula, telur, dan vanili bubuk hingga larut. Masukkan tape ke dalam telur, aduk rata.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan ragi instan. Masukkan campuran tepung bergantian dengan campuran santan dan susu. Aduk rata.
3. Tutup wadah dengan serbet atau plastik. Diamkan minimal selama 1 jam.
4. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan sedikit minyak. Masukkan adonan hingga setengah tinggi lubang cetakan.
5. Tutup dan biarkan sebentar. Kemudian buka tutupnya dan taburi beberapa irisan nangka, tutup kembali. Masak hingga bagian tepinya mengering dan matang.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Itulah resep apem Jawa yang bisa kamu nikmati di rumah bareng keluarga. Tunggu apalagi? Yuk, segera praktikkan resepnya!

(DEL)