Resep Ayam Asam Manis Nikmat untuk Santapan Istimewa

Ayam goreng asam manis istimewa. Foto: dok. https://unsplash.com/

Masakan dengan bumbu saus asam menjadi menu yang sangat digemari. Bumbu saus asam manis untuk dicampur dengan berbagai olahan seperti daging ayam, ikan, atau bisa juga kepiting. Ini resep ayam asam manis yang dapat Anda buat sendiri di rumah sebagai santapan istimewa bersama kerabat.

Resep Ayam Asam Manis Spesial dengan Rasa Mantap

Berasal dari Tionghoa, masakan dengan bumbu asam manis ini terbuat dari campuran beberapa bahan khusus seperti cuka, saus tomat, gula, garam, bahkan tepung maizena yang dimasak secara bersamaan. Salah satu olahan asam manis yang cukup populer adalah ayam asam manis. Bagaimana membuatnya? Siapkan dulu bahan-bahannya ya.

Resep Ayam Asam Manis Nikmat

Berikut ini resep ayam asam manis dengan bumbu dan bahan sederhana. #userstory

Bahan-bahan

• 250 gr daging ayam fillet
• Bahan Saus Asam Manis
• 2 buah cabe merah besar
• 1/2 siung bawang bombay
• 6 siung bawang putih cincang
• 1 buah wortel
• 2 sdm gula pasir
• 5 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt tepung maizena
• Air secukupnya
• Bahan Pelapis Ayam Goreng:
• 5 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung sagu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdt garam
• Merica secukupnya

Langkah-langkah

1. Pertama, untuk membuat saus asam manis kita perlu memotong semua bahan-bahan untuk saus asam manis hingga kecil-kecil.
2. Setelah dirajang kecil-kecil, tumis bawang putih dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma. Setelah itu tambahkan bahan lainnya ke dalam tumisan, lalu aduk dan tumis sebentar hingga wangi.
3. Masukkan air secukupnya ke dalam tumisan lalu tambahkan saus tiram, minyak wijen, gula dan garam ke dalam tumisan. Aduk hingga rata sempurna.
4. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air terlebih dahulu lalu aduk sampai mengental. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
5. Setelah bumbu asam manis jadi, buat lapisan bumbu untuk ayam goreng. Campur semua bahan untuk pelapis ayam menjadi satu di atas wadah lalu masukan air dalam campuran bahan pelapis, lalu aduk hingga tercampur dengan sempurna.
6. Masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong ke dalam larutan terigu dan diamkan beberapa saat. Setelah itu lumuri ayam dengan campuran tepung yang masih kering. Lakukan berulang sampai semua ayam berbalut tepung sampai rata.
7. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan, lalu campurkan ayam goreng dengan bumbu asam manis yang telah dibuat sebelumnya.

Olahan resep ayam manis ini sangat pas jika disajikan dengan nasi hangat. Yuk kita coba buat sendiri di rumah! (DAP)