Resep Ayam Bumbu Bali yang Gurih dan Pedasnya Nendang

Ilustrasi ayam bumbu Bali. (Sumber: shutterstock)

Di mana ayam berada, di situ beragam cara pengolahannya. Masing-masing daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam mengolah masakan. Kali ini resep yang akan dibagikan adalah resep ayam bumbu Bali.

Bali, selain terkenal sebagai tempat healing paling instagramable, kulinernya juga nggak bisa dipandang sebelah mata. Ada banyak jenis masakan khas Bali, salah satunya ayam bumbu Bali ini.

Membedakan ayam bumbu Bali dengan olahan ayam lainnya, adalah cita rasanya yang asin, pedas, dan gurih, serta tentu bahan yang digunakan. Rempah-rempah yang digunakan cukup umum sehingga kamu bisa coba sendiri di rumah.

Yuk, healing di rumah aja dengan makan enak. Ayam bumbu Bali nggak akan gagal jadi teman makan yang menyenangkan.

Resep Ayam Bumbu Bali

Resep ini bisa banget jadi sajian makan bersama keluarga tercinta. Keluarga kenyang, hati pun senang. Ikuti resep yang dilansir dari Youtube Resep Masakan Enak 27 di bawah ini, ya.

Resep Ayam Bumbu Bali

Tanpa berpanjang-lebar lagi, ini dia resep ayam bumbu bali. Baca dengan seksama dan pelan-pelan, jangan sampai kelewatan step-nya.

Bahan-bahan

• 500 gr ayam, potong jadi beberapa bagian dan rebus
• Lengkuas (memarkan)
• 3 daun salam
• 3 daun jeruk
• 1 serai
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdm garam
• 2 sdm gula merah (sisir)
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 4 buah kemiri
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 cabai merah
• 5 cabai rawit
• Sedikit terasi
• 1 buah tomat

Langkah-langkah

1. Tuang minyak cukup banyak ke dalam wajan dan masukkan ayam yang sudah direbus, goreng hingga agak kecokelatan.
2. Siapkan blender dan masukkan kunyit jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat kemudian haluskan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, dan tomat yang dibelah dua. Aduk hingga bumbu menyusut dan wangi.
4. Jika sudah agak menyusut, masukkan garam, gula merah dan kecap.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga merata lalu beri air secukupnya agar bumbu lebih meresap ke ayam.
6. Tunggu hingga bumbu agak menyusut atau hingga dirasa semua bumbu sudah meresap dengan baik ke ayam.

Ayam bumbu Bali siap jadi menu makan siang bersama keluarga. Tidak sulit dan mudah dipraktikkan bukan? Yuk coba buat di rumah.

(ADS)