Resep Ayam Bumbu Rujak Menggoyang Lidah

Ilustrasi resep ayam bumbu rujak. Sumber: Kumparan

Makanan bercita rasa pedas dan menggoyang lidah tentu dapat meningkatkan nafsu makan seseorang. Bagi Anda penggemar makanan pedas, resep ayam bumbu rujak satu ini wajib untuk dicoba buat sendiri di rumah.

Resep ayam bumbu rujak dengan cita rasa pedas merupakan salah satu menu makanan yang banyak dicari belakangan ini. Tidak hanya dikenal dengan cita rasanya yang lezat, namun bumbu rujak pedasnya juga banyak digemari masyarakat karena rasanya yang unik dan khas.

Jika Anda termasuk penggemar rujak, maka sajian ayam bakar bumbu rujak berikut ini wajib untuk jadi menu makan siang yang spesial. Tertarik untuk memasaknya di rumah? Yuk simak cara memasak resep ayam bumbu rujak berikut ini!

Resep Ayam Bumbu Rujak yang Menggoyang Lidah

Resep Ayam Bumbu Rujak

Resep ayam bumbu rujak menggoyang lidah berikut ini cocok untuk disantap penggemar makanan pedas. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gram daging ayam
• 200 ml air
• 2 sdm air asam jawa
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• Kecap manis
• Garam secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis
• Bumbu rujak:
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabang merah besar
• 7 buah cabai rawit
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Gula merah secukupnya

Langkah-langkah

1. Potong-potong daging ayam sesuai kebutuhan lalu cuci bersih dengan air mengalir. Tumbuk semua bahan bumbu rujak lalu tumis hingga aromanya wangi.
2. Tuangkan air matang dan air asam jawa, daun jeruk dan sereh lalu aduk sebentar. Masukan daging ayam ke dalam wajan lalu aduk kembali dan biarkan beberapa saat hingga airnya mulai menyusut.
3. Siapkan panggangan atau wajan anti lengket untuk membuat ayam bakar dan atur dengan api kecil. Letakkan ayam ungkep di atas panggangan lalu olesi dengan kecap manis dan sisa bumbu rujak secara merata pada kedua bagian sisinya.
4. Jika sudah matang sempurna, maka angkat kemudian sajikan selagi hangat.

Agar semakin nikmat untuk disantap, hidangkan bersama dengan nasi putih hangat. Selamat memasaknya di rumah! (HAI)