Food & Travel
·
12 Januari 2021 9:37

Resep Ayam Geprek Kemangi Super Pedas yang Menggoyang Lidah

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep Ayam Geprek Kemangi Super Pedas yang Menggoyang Lidah (28536)
Foto: Kumparan
Resep ayam geprek sampai saat ini masih menjadi primadona di antara penikmat kuliner nusantara. Selain dikenal sebagai panganan yang gurih dan lezat, ayam geprek juga terbilang menyegarkan karena memiliki cita rasa pedas yang menggiurkan dan bikin lapar
ADVERTISEMENT
Oleh sebab itu, banyak penggemar makanan pedas yang menjadikan sajian ayam geprek tersebut sebagai menu favoritnya. Apakah kamu termasuk salah satunya?
Jika kamu sangat menggemari sajian pedas tersebut, tidak ada salahnya jika kamu memasak sendiri resep ayam geprek kemangi super pedas berikut ini untuk menu makan siang nanti. Yuk simak resep ayam gepreknya!

Resep Ayam Geprek Kemangi Pedas

Resep Ayam Geprek Kemangi Super Pedas
Resep ayam geprek superpedas ini wajib untuk dijajal olehmu si penikmat makanan pedas. #userstory
Bahan-bahan
  • 500 gr daging ayam, potong beberapa bagian
  • 150 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung maizena
  • 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • 1 sdt lada bubuk
  • Sedikit garam
  • Penyedap rasa instan secukupnya
  • Air dingin secukupnya untuk adonan pelapis ayam
  • Bahan bumbu geprek:
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah, atau sesuai selera
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Daun kemangi secukupnya
Langkah-langkah
  1. Marinasi daging ayam yang sudah dicuci bersih dengan bawang putih halus, lada bubuk dan sedikit garam. Selanjutnya siapkan dua wadah untuk membuat adonan pelapis cair dan kering pada ayam goreng tepung.
  2. Untuk pelapis cair, masukan tepung setengah tepung terigu, setengah tepung maizena, sedikit penyedap rasa dan air dingin lalu aduk hingga rata.
  3. Untuk membuat pelapis kering, kamu hanya perlu mencampur tepung terigu dan tepung maizena yang masih tersisa lalu tambahkan sedikit penyedap rasa instan dan aduk sampai rata.
  4. Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam lapisan cair terlebih dulu, lalu gulingkan ke dalam pelapis kering. Lakukan hal yang sama pada setiap potongan ayam.
  5. Siapkan wajan, lalu goreng daging ayam dengan api sedang hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Tumbuk kasar semua bahan-bahan untuk membuat sambal geprek Masukkan ayam goreng ke dalam ulegan tempat sambal geprek lalu aduk dengan sedikit digeprek-geprek agar sambalnya menempel pada daging ayam.
  7. Sajian ayam geprek kemangi yang pedas siap untuk dihidangkan Jika resep ayam geprek kemangi tadi dirasa kurang pedas, kamu juga bisa menambahkan banyak cabai rawit sesuai seleramu. (HAI)