Resep Ayam Goreng Cabai Ijo untuk Bangkitkan Selera Makan

Ilustrasi ayam goreng cabai ijo. Sumber: Pinterest

Ayam goreng cabai ijo merupakan salah satu makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Selain daging ayam gorengnya dikenal gurih dan lezat, tambahan sambal ijo sebagai bumbu pelengkap juga akan sukses menggoyang lidah kita sampai ketagihan.

Sebagai bagian dari makanan pedas, ayam goreng cabai ijo sendiri umumnya dikenal sebagai sajian lezat yang dapat mendorong nafsu makan seseorang. Selain dapat meningkatkan nafsu makan, melansir dari (Selera Pedas Paling Diminati) (Andri dan Hadi) (2014: 9), makanan dengan sensasi pedas tersebut juga memiliki banyak manfaat untuk dikonsumsi lho! Misalnya saja untuk membakar kalori, menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Tentunya manfaat ini bisa didapatkan jika kita tidak mengonsumsi makanan pedas secara berlebihan ya!

Jika anda termasuk penggemar sajian pedas satu ini, maka tidak ada salahnya untuk memasak sendiri ayam goreng cabai ijo berikut ini di dapur rumah anda sebagai menu makan siang yang dapat membangkitkan selera makan. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep di bawah ini!

Resep Ayam Goreng Cabai Ijo yang Bangkitkan Selera Makan

Resep Ayam Goreng Cabai Ijo

Berikut resep ayam goreng cabai ijo yang bisa bangkitkan selera makan Anda. #userstory

Bahan-bahan

• ¼ kilogram daging ayam potong, cuci bersih
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 sdm kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• sedikit air matang
• minyak goreng secukupnya
• Bahan bumbu halus:
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam
• 700 ml air
• Bumbu sambal ijo:
• 10 buah cabe rawit hijau
• 5 buah cabe hijau besar
• 4 buah cabe keriting hijau
• 2 buah tomat hijau
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah

Langkah-langkah

1. Haluskan semua bahan untuk mengungkep ayam, lalu masukan ke dalam panci. Tambahkan air dan daging ayam lalu ungkep hingga matang dan airnya surut.
2. Jika ayam sudah selesai diungkep, goreng hingga teksturnya berubah kering dan berwarna kuning kecoklatan. Siapkan bahan sambal cabai ijo dengan menumbuk kasar semua bahan sambal lalu tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
3. Tambahkan sedikit air matang, sereh, daun jeruk dan daun salam ke dalam tumisan sambal. Masukan daging ayam yang sudah digoreng, kaldu ayam instan, sedikit garam dan gula pasir. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Jika air sudah surut, angkat kemudian sajikan di atas piring.

Jika jumlah cabai pada resep tadi masih kurang pedas, anda dapat menambahkan cabai sesuai selera ya! Selamat mencoba resep ayam goreng cabai ijo di rumah! (HAI)