Resep Ayam Goreng Tepung, Crispy dan Gurih

Ilustrasi Ayam Goreng Tepung. Foto: Unsplash

Ayam goreng tepung begitu mudah untuk dibuat. Namun, mendapatkan hasil yang renyah belum tentu bisa dilakukan semua orang. Apalah arti ayam goreng tepung kalau enggak renyah. Rasanya pasti seperti ada yang kurang.

Adonan tepungnya sederhana, tapi hasilnya dijamin crispy, walaupun hanya satu kali baluran tepung. Kalau kamu pengin lebih renyah, kamu bisa membalur ayam dengan tepung basah dan tepung kering sebanyak dua kali.

Kemudian, kunci yang paling penting adalah goreng ayam dengan teknik deep frying. Teknik ini artinya kamu harus memanaskan minyak goreng yang banyak, kemudian rendam ayam di dalam minyak panas tersebut. Hasilnya dijamin renyah di luar, tapi masih lembut di dalam.

Resep Ayam Goreng Tepung

Langsung saja, simak resep ayam goreng tepung berikut ini, dikutip dari YouTube Dapur Lagi. Pastikan kamu mengikuti tiap langkahnya dengan baik agar renyahnya maksimal.

Resep Ayam Goreng Tepung

Yuk, praktikkan resep ayam goreng tepung yang crispy dan gurih di bawah ini, cocok banget jadi lauk nasi hangat.

Bahan-bahan

• 1/2 kg ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 btr telur
• 2 sdm tepung terigu
• 100-150 ml air es
• Bahan Tepung Kering:
• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena/jagung
• 3 sdm tepung bumbu ayam goreng

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah, campurkan lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu jamur, kunyit bubuk, telur, dan aduk hingga merata.
2. Masukkan tepung terigu dan air es, aduk hingga merata. Lalu masukkan ayam ke dalam adonan, diamkan hingga bumbu meresap.
3. Siapkan wadah lain, campur tepung terigu, tepung maizena, dan tepung bumbu ayam goreng, aduk hingga merata.
4. Balur ayam dengan tepung kering lalu goreng di minyak panas.
5. Jika sudah kecokelatan, angkat ayam dan sajikan.

Nah, itu dia resep ayam goreng tepung yang dijamin renyah. Tunggu apalagi, yuk segera praktikkan resepnya di rumah dan sajikan untuk keluarga.

(DEL)