Resep Ayam Korea dengan Cita Rasa yang Unik

Ayam Goreng Saus Ala Korea. Foto: dok Unsplash

Ayam goreng Korea menjadi salah satu makanan yang mulai banyak dicari saat ini. Ayam goreng korea juga memiliki beragam jenis, salah satunya adalah ayam goreng berbumbu pedas yang bernama yangnyeom chicken, yang berarti ayam berbumbu. Ayam korea ini dapat Anda buat sendiri di rumah dengan resep ayam korea yang mudah berikut ini.

Resep Ayam Korea Pedas dengan Rasa yang Unik

Ayam korea yang dimasak dengan bumbu khusus ini rupanya dijadikan sebagai makanan utama yang dihidangkan saat makan malam atau makan siang.

Tak hanya itu, ayam goreng korea ini juga disajikan di berbagai restoran makanan cepat saji atau bahkan sebagai makanan ringan setelah makan besar di Korea. Berikut ini adalah resep ayam goreng Korea yang dapat Anda jadikan panduan untuk membuat ayam goreng korea.

Resep Ayam Korea Aneka Saus

Resep masakan ayam korea yang memiliki cita rasa yang unik ini dapat Anda cicipi di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gr daging ayam segar
• Jeruk nipis secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 5 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 butir telur yang sudah dikocok
• Bahan Saus:
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih geprek
• 2 sdm air
• 3 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt perasan jeruk nipis
• 2 sdm gula
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada
• 1/2 sdt cabai bubuk
• Wijen sangrai secukupnya

Langkah-langkah

1. Cuci bersih ayam dan siangi dari kotoran yang masih menempel. Setelah dicuci, potong ayam hingga kecil-kecil.
2. Setelah dipotong kecil-kecil, sayat sedikit daging ayam agar bumbu dapat meresap dan ayam matang sempurna. Lalu tambahkan perasan jeruk nipis di atas ayam lalu diamkan.
3. Kemudian campur tepung maizena, tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah dan tambahkan garam sejumput dan lada secukupnya.
4. Setelah ayam diberi perasan jeruk nipis, cuci bersih ayam dan tambahkan ½ sdt garam dan lada pada ayam lalu remas-remas daging ayam agar bumbunya menyerap ke dalam daging kemudian masukkan telur yang sudah dikocok.
5. Balurkan ayam yang sudah dicampur bumbu dan telur dengan campuran tepung yang sudah dicampurkan secara merata.
6. Setelah dilumuri tepung, goreng ayam dengan menggunakan minyak panas. Goreng sekitar 7-10 menit sampai matang dan berwarna agak kecoklatan. Setelah itu angkat ayam lalu tiriskan. Untuk mendapatkan ayam goreng yang renyah, Anda dapat menggorengnya kembali dengan api sedang sampai coklat keemasan. Lalu tiriskan hingga tidak ada minyak yang mengendap.
7. Untuk bumbunya, tumis bawang putih yang sudah digeprek dan dicincang sampai halus lalu tumis hingga wangi. Tumis dengan api kecil. Lalu setelah itu masukkan semua bahan saus ke dalam tumisan bawang putih kemudian aduk sampai matang.
8. Setelah itu masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu saus lalu aduk rata sampai rata hingga seluruh potongan ayam terbaluri saus. Sebagai pelengkap tambahkan taburan wijen.

Ayam goreng Korea ini dapat Anda sajikan selagi hangat sebagai lauk maupun kudapan. Sajikan selagi hangat agar rasanya lebih nikmat. Selamat mencoba! (DA)