Resep Ayam Rica-rica Pedas Manis

Ilustrasi Ayam rica rica Foto: Shutter Stock

Ayam rica-rica adalah menu yang paling pas kalau kamu sedang cari olahan ayam yang bercita rasa pedas dan manis. Sajikan menu ini dengan nasi hangat, rasanya jadi dua kali lebih nikmat. Kamu bisa santap makanan ini bersama keluarga sebagai menu sahur saat Ramadhan nanti, lho.

Cara membuat ayam rica-rica pedas manis sangat sederhana. Rempah-rempahnya tidak banyak dan semuanya mudah didapatkan. Kalau dimasak saat sahur pun tidak jadi masalah karena memasaknya tidak butuh waktu yang sangat lama.

Tertarik untuk membuat ayam rica-rica pedas manis? Nah, kamu bisa praktikkan resep ayam rica-rica pedas manis di bawah ini. Cukup ikuti resepnya dengan saksama dan ayam rica-rica kamu pasti hasilnya lezat.

Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis

Resep ayam rica-rica pedas manis di bawah ini mudah untuk kamu ikuti. Meskipun konsep rasanya pedas manis, tapi untuk penggunaan cabai bisa kamu sesuaikan dengan selera. Resep berikut dilansir dari YouTube Erni Safitri.

Resep Ayam Rica-rica Pedas Manis

Berikut resep ayam rica-rica pedas manis yang pas banget untuk jadi hidangan keluarga saat sahur.

Bahan-bahan

• 500 gr ayam
• 6 bawang merah
• 2 bawang putih
• 7 cabai merah keriting
• 11 cabai rawit
• 3 butir kemiri
• 3 cm jahe
• 5 cm kunyit
• 1 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt merica
• 1 gelas air
• 3 sdm kecap manis (sesuai selera)

Langkah-langkah

1. Haluskan semua cabai, bawang merah dan putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Gunakan blender untuk hasil yang lebih halus.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan serai dan daun salam.
3. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan garam, gula merah, ketumbar, merica, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
4. Tuang air dan aduk, kemudian tunggu hingga mendidih. Masukkan kecap dan masak hingga air menyusut. Jangan lupa sesekali diaduk.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Nah, itu dia resep ayam rica-rica pedas manis. Yuk, praktikkan resep di atas dan sajikan hidangan lezat ini untuk keluarga.

(ADS)