Resep Ayam Saus Padang, Pedas dan Gurihnya Pas di Lidah
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKuliner Padang memang tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. Bahkan hampir di seluruh Indonesia ada rumah makan Padang. Di antara banyaknya menu makanan khas Padang, ada satu kuliner yang wajib kamu coba, yaitu ayam saus padang.
Ayam saus Padang adalah ayam goreng yang dimasak dengan rempah-rempah khas Nusantara dan hasilnya berkuah. Rasanya pedas dan gurih, sangat pas di lidah masyarakat Indonesia.
Sebenarnya, saus Padang tidak hanya bisa dipadukan ayam, tapi juga seafood. Jadi bahan utamanya bisa disesuaikan dengan selera, tapi sausnya harus sesuai dengan resep khas saus Padang. Kamu bisa membuat ayam saus Padang yang lezat dengan mengikuti resep di bawah ini.
Resep Ayam Saus Padang
Resep ayam saus Padang di bawah ini sangat sederhana. Kamu bisa memasaknya dan menyajikan untuk makan malam keluarga. Resepnya dilansir dari YouTube Eva putri channel, silakan simak dengan saksama, ya.
Resep Ayam Saus Padang
Ikuti resep ayam saus padang berikut, rasanya pedas dan gurih, bikin kamu pengin nambah lagi.
Bahan-bahan
- 500 gr ayam potong (potong-potong)
- 3 cm jahe (memarkan)
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- 1/4 sdt gula pasir
- 250 ml air kaldu (boleh air putih biasa)
- 1 batang daun bawang (iris)
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 siung bawang bombay (iris)
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 8 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Langkah-langkah
- Rendam ayam dengan air perasan jeruk nipis agar tidak amis kemudian cuci bersih dan rebus hingga setengah matang. Kemudian goreng ayam hingga kecokelatan.
- Haluskan semua cabai, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian tumis bumbu halus, masukkan jahe geprek dan bawang bombay hingga wangi.
- Tuang saus tiram ke dalam tumisan dan aduk terus agar tidak gosong. Masukkan saus sambal, saus tomat, garam, dan penyedap rasa. Aduk merata lalu masukkan air kaldu bekas rebusan ayam sebelumnya.
- Jika kuah sudah mendidih, masukkan ayam goreng dan aduk terus hingga air tanak dan bumbu meresap.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Jangan lupa beri taburan daun bawang.
Itu dia resep ayam saus padang yang sederhana dan mudah kamu praktikkan di rumah. Yuk, cobain resepnya dan rasakan sendiri kelezatannya.
(ADS)