Resep Ayam Suwir Pedas, Alternatif Masakan untuk Teman Makan Nasi

Ilustrasi Ayam Suwir Pedas. Foto: Shutterstock

Bosan mengolah ayam hanya digoreng atau dibakar saja? Kalau gitu, coba olah persediaan ayam yang Anda miliki di rumah menjadi ayam suwir pedas. Dijamin, Anda bisa mendapatkan kelezatan dan kenikmatan yang berbeda jika memasak hidangan yang satu ini.

Selain itu, ayam suwir pedas ini juga bisa Anda jadikan sebagai alternatif masakan jika sedang ingin membuat makanan yang mudah dan tidak memakan waktu banyak. Semakin tertarik untuk menyajikan ayam suwir pedas di rumah sebagai teman makan nasi?

Resep Ayam Suwir Pedas

Anda tak perlu khawatir jika tidak ahli dalam memasak, Anda dapat dengan mudah mengikuti resepnya di bawah ini. Dengan mengutip dari buku Resep 30 Hari Sahur Bergizi dan Simpel Selama Puasa, berikut ini adalah resep ayam suwir pedas yang bisa Anda ikuti di rumah.

Resep Ayam Suwir Pedas

Berikut adalah resep ayam suwir pedas yang cocok dijadikan sebagai teman makan nasi. #userstory

Bahan-bahan

• 2 dada ayam
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 3 buah cabai merah besar, iris miring
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• Air secukupnya
• Garam dan lada secukupnya
• Bahan Bumbu yang Dihaluskan:
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabai rawit merah
• 3 cabai merah besar
• 1 buah tomat
• 1/2 sdt terasi

Langkah-langkah

1. Siapkan seluruh bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat ayam suwir pedas. Lalu, siapkan panci dan air secukupnya untuk merebus ayam. Rebus ayam hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan ke wajan. Tumis bumbu halus tersebut hingga tercium aroma harum.
3. Setelah tercium aroma harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, cabai merah yang telah diiris miring ke dalam tumisan bumbu. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan rata.
4. Jika sudah tercampur dengan rata, masukkan ayam yang telah disuwir-suwir. Aduk kembali sampai tercampur dengan rata.
5. Lalu, masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan lada ke dalam masakan. Aduk dan masak hingga gula merah larut serta semua bahan tercampur rata. Lakukan koreksi rasa.
6. Jika dirasa masih ada yang kurang, tambahkan bumbu atau bahannya. Jika dirasa sudah pas, tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam masakan agar bumbu dapat meresap dengan sempurna ke dalam daging ayam. Diamkan hingga bumbu benar-benar meresap.
7. Selanjutnya, jika bumbu telah meresap. Matikan kompor, angkat, dan pindahkan ayam suwir pedas ke dalam piring saji. Ayam suwir pedas siap untuk disajikan.

Nah, di atas merupakan resep ayam suwir pedas yang cocok untuk dijadikan sebagai lauk teman nasi di rumah. Mudah sekali bukan untuk membuatnya? Sajikan ayam suwir pedas dengan nasi putih hangat agar rasanya semakin nikmat!

(TSY)