Resep Ayam Suwir Pedas, Alternatif Masakan yang Mudah Dibuat

Ilustrasi Ayam Suwir Pedas. Foto: Shutterstock

Ayam memang masih menjadi salah satu olahan yang banyak diminati. Selain karena mudah ditemukan dan harga yang lebih terjangkau, ayam dapat dengan mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu contohnya adalah ayam suwir pedas.

Ayam suwir pedas ini tentunya dapat dijadikan sebagai ide masakan kala Anda bosan menyantap olahan ayam yang digoreng atau dibakar saja. Selain itu, untuk mengolah menu makanan yang satu ini juga tergolong mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama.

Dengan kata lain, ayam suwir pedas juga cocok untuk Anda yang hanya memiliki waktu sedikit. Bahan serta pengolahan yang mudah, harga terjangkau, dan waktu yang singkat tentu menjadi pertimbangan yang baik bukan?

Resep Ayam Suwir Pedas

Jika dipikirkan memang mudah untuk memasak ayam suwir pedas, tetapi untuk mendapatkan rasa pedas yang nikmat tentu memerlukan usaha yang lebih. Untuk mendapatkan cita rasa pedas yang nikmat, Anda bisa mengikuti resep ayam suwir pedas berikut ini.

Resep Ayam Suwir Pedas

Berikut ini merupakan resep ayam suwir pedas yang bisa Anda jadikan alternatif masakan di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 2 dada ayam
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 3 buah cabai merah besar, iris miring
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• Air secukupnya
• Garam dan lada secukupnya
• Bahan Bumbu yang Dihaluskan:
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabai rawit merah
• 3 cabai merah besar
• 1 tomat
• 1/2 sdt terasi

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat ayam suwir pedas. Lalu, siapkan panci dan air yang secukupnya. Rebus dada ayam yang sudah disiapkan hingga matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir daging dada ayam tersebut. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan ulekan atau blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah besar, tomat, dan terasi. Lalu, proses semua bahan tersebut hingga halus.
3. Siapkan wajan atau teflon dan panaskan sedikit minyak. Setelah itu, tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga tercium aroma yang harum.
4. Jika sudah tercium aroma harum, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah yang sudah diiris serong. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
5. Setelah itu, masukkan suwiran daging dada ayam. Aduk kembali sampai bahan-bahan tercampur dengan rata.
6. Lalu, masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan lada. Aduk hingga merata. Lakukan koreksi rasa. Jika belum pas dapat ditambahkan bumbu sesuai dengan selera.
7. Jika dirasa sudah pas, tuangkan air sedikit demi sedikit agar bumbu meresap ke ayam. Masak hingga bumbu benar-benar meresap. Matikan kompor, angkat.
8. Siapkan piring saji, tuangkan ayam suwir pedas yang telah matang. Ayam suwir pedas telah siap untuk disajikan.

Mudah sekali bukan untuk membuatnya? Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, langsung saja praktikkan resep ayam suwir pedas dan sajikan menu masakan tersebut di rumah!

(TSY)