Resep Ayam Tinoransak Khas Manado

Ilustrasi Ayam Tinoransak. Foto: Shuterstock

Satu lagi hidangan khas Manado yang lezat, ayam tinoransak atau tinorangsak. Hidangan ini menggunakan daging yang dicampur rempah-rempah.

Biasanya daging yang digunakan adalah babi. Namun, untuk resep kali ini, daging yang digunakan adalah ayam. Kamu juga bisa gunakan daging lain, seperti sapi atau makanan laut.

Dalam cara masak tradisional, tinoransak dimasak dalam batang bambu. Tapi, versi modern enggak perlu lagi. Untuk resep selengkapnya, kamu bisa simak di bawah ini.

Resep Ayam Tinoransak

Ikuti resep ayam tinoransak berikut jika kamu ingin hasil yang lezat. Resepnya dirangkum dari kanal YouTube MasakTV.

Resep Ayam Tinoransak

Yuk, praktikkan resep ayam tinoransak khas Manado ini, dijamin lezat buat lauk nasi hangat!

Bahan-bahan

• ½ ekor ayam, potong 12 bagian
• 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, buang tulang daunnya
• 1 batang daun bawang
• 1 lembar daun pandan
• 2 batang daun kemangi
• 10 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 2 ruas jahe

Langkah-langkah

1. Haluskan bawang merah, cabai rawit merah dan jahe. Iris tipis serai, daun kunyit, daun jeruk dan daun pandan.
2. Masukan irisan daun dan serai, bumbu yang telah dihaluskan dan campur dengan potongan ayam. Diamkan selama 10-15 menit.
3. Panaskan minyak lalu masukan ayam yang telah dibumbui tadi. Tambahkan air bila terlalu kering. Masak hingga ayam matang.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar lalu matikan api. Sajikan.

Itulah resep ayam tinoransak yang enak jadi lauk nasi hangat. Yuk, praktikkan dan nikmati kelezatannya bareng keluarga!

(DEL)