Resep Ayam Ungkep Balado yang Pedasnya Bikin Ketagihan

Ayam balado, Foto: masakapaya

Resep ayam ungkep yang dibuat dalam bentuk sajian ayam balado sangat menggugah selera dan cocok disajikan bagi para pecinta kuliner pedas. Rasa pedasnya dijamin segar dan bikin ketagihan sejak suapan pertama.

Apalagi cara membuatnya sangat mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit dicari. Yuk, intip rahasia resep ayam ungkep dalam bentuk sajian ayam balado yang enak dan bikin ketagihan!

Resep Ayam Ungkep Balado

Resep Ayam Ungkep Balado

Resep ayam ungkep balado dijamin bikin ketagihan karena rasa pedasnya! #userstory

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam (12 potong)
• 1 sdm air asam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (dimemarkan)
• 1 lembar daun jeruk
• Minyak goreng secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• garam secukupnya
• 200 gram cabai merah besar
• 10 butir bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm air asam jawa
• garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Ungkep ayam dengan bumbu halus, air asam, serai, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air, kemudian aduk. Pastikan api tidak terlalu besar dan masak ayam hingga matang dan bumbunya meresap. Setelah itu angkat dan biarkan agak dingin.
2. Goreng ayam menggunakan api sedang dan minyak yang cukup panas. Tunggu hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu balado dengan 3 sdm minyak sisa menggoreng sampai tercium aroma harum dari bumbunya. Masukan ayam goreng, aduk, dan masak hingga bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.