Resep Ayam Ungkep Gurih dan Enak

Resep ayam ungkep bumbu kuning. Foto: Yummy

Resep ayam ungkep yang enak dan gurih menjadi pilihan saat ingin memiliki bahan stok makanan.

Pasalnya, sajian yang dibuat dari resep ayam ungkep ini bisa disimpan di kulkas untuk digoreng sewaktu-waktu dibutuhkan. Jadi bisa lebih menghemat waktu ya.

Resep ayam ungkep gurih dan lezat

Berikut ini resep ayam ungkep yang gurih dan lezat.

Resep Ayam Ungkep Gurih

Resep ayam ungkep gurih akan membuat sajian ayam goreng lebih nikmat dan bisa jadi stok makanan. #userstory

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam dipotong sesuai selera
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai digeprek
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas

Langkah-langkah

1. Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera. Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih tadi dengan air perasan jeruk nipis selama 10 menit, lalu cuci di bawah air mengalir. (opsional)
2. Siapkan wajan atau panci di atas kompor untuk merebus ayam. Masukkan bumbu halus dan potongan ayam dalam wajan. Aduk sampai bumbu halus kuning melumuri semua ayam.
3. Tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam air. Aduk hingga bumbu tercampur merata. Masukkan daun salam dan serai.
4. Lalu bumbui dengan ketumbar bubuk, lada bubuk, garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata semua bumbu sampai tercampur sempurna.
5. Masak ayam dengan api sedang dan ungkep ayam sampai bumbu meresap, air habis, dan daging ayam melunak.
6. Setelah semua bumbu meresap dan ayam matang, angkat dan dinginkan ayam. Ayam ungkep bumbu kuning siap digunakan.