Resep Ayam Ungkep Ketumbar, Gurih dan Renyah

Ilustrasi Ayam Ungkep Ketumbar. Foto: Shutterstock

Ayam goreng tidak akan pernah gagal jadi sajian yang mengenyangkan semua orang. Hampir tidak ada yang tidak menikmati sajian ayam goreng, baik ayam goreng yang bercita rasa manis maupun gurih. Selama ayamnya digoreng, pasti semua suka.

Di antara sajian ayam goreng yang lezat, ada satu yang resep ayam goreng yang bumbunya nendang banget, yaitu ayam ungkep ketumbar. Makanan satu ini cocok jika kamu suka dengan ayam yang rasa bumbu Nusantaranya tuh kental.

Tertarik untuk membuat ayam ungkep ketumbar? Kamu bisa banget cobain di rumah dengan mengikuti resepnya di bawah ini.

Resep Ayam Ungkep Ketumbar

Resep ayam ungkep ketumber berikut dilansir dari YouTube Ardiyanti Ulana. Menyiapkan makanan ini perlu waktu lama karena harus didiamkan agar bumbu meresap, tapi rasanya dijamin worth it.

Resep Ayam Ungkep Ketumbar

Yuk, segera praktikkan resep ayam ungkep ketumbar berikut, dijamin bumbunya gurih dan renyah saat digoreng.

Bahan-bahan

• 2 kg ayam (potong-potong)
• 7 butir bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 2 sdm ketumbar
• 5 butir kemiri
• 1 jempol kunyit
• 1 jempol jahe
• 1 jempol lengkuas
• 2 sdm garam
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt micin
• 60 ml santan
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 btg serai
• Daun salam
• Daun jeruk
• Secukupnya air

Langkah-langkah

1. Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit, jahe, garam, gula, micin, santan, kaldu bubuk, dan air secukupnya. Haluskan.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan batang serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam dan aduk hingga merata. Kemudian tuang air hingga ayam terendam.
4. Masak hngga kuah mendidih dan menyusut sambil sesekali diaduk.
5. Jika kuah sudah menyusut dan bumbu meresap, diamkan sekitar 2 jam. Setelah itu goreng dan sajikan

Gampang kan cara membuat ayam ungkep ketumbar? Cocok buat jadi menu makan siang keluarga. Yuk, ke dapur dan praktikkan resepnya.

(ADS)