Resep Ayam Woku Pedas Istimewa Khas Manado

Resep Ayam Woku Pedas Istimewa, Foto: Pixabay

Resep ayam woku pedas merupakan resep Manado favorit para pencinta pedas. Tidak sedikit karyawan yang membawa ayam woku pedas ke kantor untuk disantap saat jam istirahat. Selain itu, ayam woku pedas juga dapat dinikmati bersama keluarga tercinta.

Hidangan khas Manado yang cocok disantap bersama nasi putih hangat ini dikenal dengan aneka bumbunya yang segar dan tingkat kepedasannya yang sangat menggugah selera. Ayam woku dimasak dengan aneka bumbu sampai melunak. Ada yang menyajikannya dengan kuah kental, tetapi ada juga yang lebih suka kuah yang agak encer.

Resep Ayam Woku Pedas Istimewa

Inilah resep ayam woku pedas istimewa yang dapat menghasilkan 6 porsi di dalam waktu 40 menit saja:

Resep Ayam Woku Pedas Istimewa Khas Manado

Berikut ini resep ayam woku pedas istimewa khas Manado yang bisa dimasak untuk keluarga! #userstory

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung yang dipotong kecil-kecil
• 2 batang daun bawang
• 5 batang daun kemangi
• 1 lembar daun kunyit muda
• 4 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat merah yang diiris
• 1 sdt bubuk kaldu ayam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 400 ml air putih
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 3 buah kemiri

Langkah-langkah

1. Panaskan wajan dan tuang minyak sayur. Tumis bumbu halus dan aduk sampai merata. Masukkan daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Tumis lagi hingga menjadi harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai ayam dan bumbu tercampur rata. Tuang air dan aduk sesekali supaya semua bumbunya larut
3. Saat mulai mendidih, masukkan gula pasir, garam, dan bubuk kaldu ayam. Aduk sampai merata. Koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan empuk. Tambahkan daun bawang, daun kemangi, dan irisan tomat. Masak sampai kembali mendidih. Angkat dan sajikan selagi hangat

Resep ayam woku pedas istimewa di atas bisa dicoba di rumah masing-masing untuk kemudian disantap bersama keluarga tercinta. (BRP)