Resep Ayam Yakiniku Khas Jepang yang Sederhana

Ilustrasi Ayam Yakiniku. Foto: Unsplash

Salah satu kuliner Jepang yang populer di Indonesia adalah yakiniku. Olahan yakiniku berbahan dasar ayam atau daging lainnya.

Yakiniku sebenarnya adalah salah satu teknik memasak. Kata "yaki" sendiri artinya dibakar, dan "niku" artinya daging. Dengan kata lain, yakiniku adalah teknik memasak daging dengan cara dibakar.

Tapi sebelum dibakar, daging ayam atau lainnya harus dimarinasi terlebih dahulu dengan saus yakiniku. Saus tersebut terbuat dari campuran shoyu (kecap asin khas Jepang), parutan bawang putih, dan gula. Sehingga rasa daging yakiniku sangat gurih juga manis.

Meski yakiniku pada dasarnya adalah daging panggang, tapi seiring perkembangannya, yakiniku kini sering ditumis di wajan. Yakiniku yang ditumis jauh lebih sederhana dan cocok untuk jadi hidangan keluarga.

Resep Ayam Yakiniku

Ingin menghidangkan ayam yakiniku di rumah? Yuk, masak olahan ini dengan resep ayam yakiniku dari YouTube Bersama Stfyani. Semua bahan yang digunakan adalah bahan lokal.

Resep Ayam Yakiniku

Yuk, praktikkan resep ayam yakiniku khas Jepang berikut, caranya sederhana dan rasanya juara.

Bahan-bahan

• 600 gr daging ayam, bagian dada campur bagian lain
• 1 siung bawang bombai, iris
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdm saus tiram
• 2-3 sdm kecap manis
• 1.5 sdm minyak wijen
• 2 sdm kecap ikan
• 1 buah jeruk nipis ambil airnya 2 sdm
• Air kaldu secukupnya
• 1-2 sdm margarin untuk menumis

Langkah-langkah

1. Potong-potong ayam dan marinasi dengan air perasan jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, lada kecap, saus tiram, minyak wijen, parutan bawang putih, parutan jahe. Diamkan selama 30-40 menit.
2. Rebus tulang ayam dan ambil kaldunya.
3. Lelehkan margarin di wajan lalu masukkan irisan bawang bombai, tumis hingga layu.
4. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis. Tambahkan air kaldu dan masak airnya sedikit tanak.
5. Angkat dan sajikan.

Nah, itu dia resep ayam yakiniku, sederhana bukan? Yuk, masak dan sajikan makanan ini untuk keluarga tercinta di rumah.

(ADS)