Resep Babat Gongso Khas Semarang

Babat Gongso. Foto: Safira Maharani/kumparan

Ada banyak olahan dari babat yang enak, seperti soto dan gulai babat. Jika kamu penggemar berat babat, hidangan babat gongso enggak boleh kamu lewatkan. Gongso merupakan salah satu masakan khas Semarang.

Dalam istilah Jawa, gongso artinya makanan yang dimasak hingga setengah kering, atau istilah sederhananya ditumis. Jadi gongso bukanlah makanan berkuah. Meski gongso paling sering dibuat dari babat, tapi daging ayam juga kerap dibuat jadi gongso.

Gongso ini bisa kamu santap dengan nasi hangat. Jadi, jangan ragu buat mengolahnya di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta.

Resep Babat Gongso

Resep babat gongso di bawah ini bisa kamu ikuti agar hasilnya enak. Resep ini dikutip dari buku 100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie karya Susie Agung.

Itulah resep babat gongso yang enak dan mudah dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba, ya!

(DEL)