Resep Bakmi Jawa Khas Yogyakarta

Bakmi Jawa Pak Pele. Foto: Toshiko/kumparan

Bakmi jawa adalah mi rebus asal Yogyakarta. Mi rebus satu ini berbeda karena dimasak dengan bumbu-bumbu khas dan air kaldu. Meski pembuatan bakmi jawa tidak sepraktis mi instan, tapi makanan ini layak untuk dimasak di rumah dan disantap bareng keluarga.

Apalagi di cuaca yang dingin seperti malam atau sehabis hujan, makan bakmi jawa sudah yang paling sedap. Kuahnya yang gurih bisa menghangatkan tubuh, dan mi-nya yang kenyal serta lembut bikin kita pengin nambah saking enaknya.

Jadi, jangan ragu buat cobain resep bakmi Jawa dan sajikan kuliner Yogya ini di rumah. Santap bareng keluarga untuk menghangatkan dan mengakrabkan suasana.

Resep Bakmi Jawa

Agar bakmi Jawa buatanmu tidak gagal, kamu bisa mengikuti resep bakmi Jawa berikut yang dilansir dari YouTube Devina Hermawan. Yuk, simak resepnya dan segera praktikkan di rumah.

Resep Bakmi Jawa

Berikut resep bakmi Jawa cita rasa Yogya yang sedap, kamu jangan sampai melewatkan kelezatannya.

Bahan-bahan

• 2 porsi mi basah (rebus setengah matang)
• 50 gr ayam rebus (suwir)
• 50 gr kekian (potong)
• 2 butir telur
• 5 lembar kol (iris)
• 1 buah tomat (potong)
• 5 batang sawi hijau (potong)
• 5 cabai rawit (iris)
• ½ sdm gula
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• Penyedap
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 3 gr terasi
• 20 ml minyak
• 700 ml air kaldu
• 1-2 buah timun, buang biji dan potong
• 5 buah cabai rawit
• 2 sdm gula
• 2 sdm cuka beras/1 sdm cuka meja
• ½ sdt garam

Langkah-langkah

1. Siapkan blender dan masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan minyak. Blender hingga halus.
2. Panaskan minyak dan goreng telur, orak-arik hingga kering kemudian sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan ayam suwir, kekian, tomat, dan cabai rawit. Aduk hingga merata lalu masukkan kaldu ayam.
4. Masukkan telur, gula, garam, penyedap ke dalam kuah. Setelah itu, masukkan mie dan sayuran yang telah dipotong-potong
5. Selagi menunggu matang, buat acar dengan potong-potong timun. PIndahkan timun ke wadah lalu masukkan gula dan cuka dengan perbandingan 1:1, garam, cabai rawit, dan bawang merah.
6. Jika semua sudah siap, sajikan bakmi jawa.

Itu dia resep bakmi Jawa yang wajib banget kamu coba di rumah. Makan selagi hangat, rasanya lebih nikmat. Yuk, praktikkan resepnya.

(ADS)