Resep Bakpao Ubi Ungu Isi Cokelat Lumer

Tampilan luar bakpau ubi ungu. Sumber: Pinterest

Bakpao merupakan makanan tradisional Tionghoa yang cukup banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Selain disukai karena memiliki tekstur roti yang lembut, isian dari bakpao yang beragam dan bisa dikreasikan sesuai selera juga sukses menjadi daya tariknya. Jika anda juga termasuk penggemar bakpao dan tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, maka resep bakpao ubi ungu isi cokelat lumer satu ini wajib anda praktikkan.

Sebelum kita bahas bagaimana resep bakpao, kamu harus tau info menarik tentang bakpau terlebih dulu. Selidik demi selidik, ternyata bakpau dulunya sering dijadikan bekal ke medan perang pada masa kekaisaran Cina lho! Mengutip dari (Character Pao Charpao) (Diana Cahya) (2014), berkat tekstur roti yang lembut dan isiannya yang lezat, panganan satu inipun akhirnya sangat populer dan banyak dikenal oleh para kaisar China.

Jika bakpao umumnya dikenal memiliki warna putih, maka kali ini kita bisa mengkreasikan tampilan camilan tersebut menjadi berwarna ungu agar lebih menarik dan menggugah selera. Untuk dapat membuat bakpao ungu itu sendiri, kita bisa menambahkan ubi ungu kukus dan sedikit pewarna makanan ungu ke dalam campuran adonannya. Sedangkan untuk bahan isiannya, kita juga bisa menambahkan potongan cokelat ataupun selai cokelat agar lebih praktis.

Penasaran seperti apa resepnya? Yuk simak resep bakpao ubi ungu isi cokelat lumer berikut ini!

Resep Bakpao Ubi Ungu Isi Cokelat Lumer

Resep Bakpao Ubi Ungu

Ikuti resep bakpao ubi ungu isi cokelat lumer berikut ini untuk membuat camilan yang enak bagi keluarga di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 120 gram ubi ungu kukus, haluskan
• 250 gram tepung terigu protein tinggi, diayak
• 25 gram margarin
• 1 sdm tepung maizena
• 3 sdm gula halus
• ½ sdt garam
• ½ sdt ragi instan
• 100 ml air hangat
• 2 tetes pewarna makanan ungu
• Cokelat batangan/selai cokelat

Langkah-langkah

1. Campurkan tepung terigu yang sudah diayak, tumbukan ubi ungu rebus, gula halus, garam dan ragi instan lalu campurkan dengan air hangat sambil diaduk dan diuleni hingga kalis.
2. Diamkan atau istirahatkan adonan selama kurang lebih 15 menit, lalu ambil sedikit adonan dan buatlah menjadi pipih. Tambahkan selai cokelat atau cokelat batangan ke dalam pipihan adonan kulit bakpao lalu bungkus hingga seluruh isian tertutup sempurna. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3. Siapkan loyang kukus dan beri lapisan kertas roti yang sudah diolesi sedikit mentega. Tata adonan bakpao dan berikan jarak antara satu sama lain. Istirahatkan kembali adonan bakpao selama 30 menit hingga adonan mengembang.
4. Siapkan panci kukus dan tunggu hingga air benar-benar mendidih dengan api sedang, lalu kukus adonan selama 10 menit. Pastikan saat mengukusnya, lapisi tutup panci dengan serbet/kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan bakpao. Jika sudah matang, keluarkan dari kukusan dan dinginkan sebentar lalu bakpao siap untuk disantap.

Selamat mencoba resep bakpao ubi ungu isi cokelat lumer di rumah! Semoga berhasil. (HAI)