Resep Bakso Ayam Blender Bertekstur Halus

ilustrasi resep bakso ayam blender, sumber gambar: https://www.freepik.com/

Resep bakso ayam blender merupakan jenis olahan bakso yang dagingnya dibuat dengan cara diblender. Membuat bakso ayam bukan merupakan pekerjaan yang sulit, namun belum tentu semua orang bisa menghasilkan bakso yang bermutu tinggi.

Dikutip dari buku 50 Jenis Bakso Sehat & Enak oleh Singgih Wibowo (2014: 8), agar dapat menghasilkan bakso yang sehat, maka diperlukan daging yang sehat. Baiknya, daging ayam yang digunakan untuk bakso berasal dari daging paha atas, paha bawah dan dada.

Menurut penelitian medis, mengonsumsi makanan yang banyak mengandung PUFA lebih mampu mengendalikan kandungan kolesterol di dalam darah. Selain itu, kandungan kolesterol di dalam darah juga dapat dikendalikan lebih baik dengan mengonsumsi daging ayam.

Resep Bakso Ayam Blender

ilustrasi resep bakso ayam blender, sumber gambar: https://www.freepik.com/

Resep bakso ayam blender dapat diolah menggunakan bahan-bahan yang ekonomis. Adapun bahan-bahan dan langkah pembuatannya yaitu sebagai berikut:

Resep Bakso Ayam Halus Pakai Blender

inilah resep bakso ayam blender, teksturnya lembut dan halus! #userstory

Bahan-bahan

• 300 gram daging ayam, haluskan
• 150 gram kulit ayam, potong dadu
• 75 gram tepung tapioka
• 4 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 butir telur
• ½ merica bubuk
• Bahan kuah
• 600 ml air kaldu
• ¼ merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 batang seledri
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Bahan Pelengkap
• Mi telur
• Bawang goreng
• Daun bawang
• Sambal

Langkah-langkah

1. Campurkan semua bahan hingga halus dan mudah dibentuk. Jika memakai blender, anda hanya perlu memasukkan semua bahan bakso kecuali es serut. Bentuk adonan bakso menjadi bulat dengan memakai sendok. Masukkan adonan ke dalam panci berisi air hangat.
2. Rebus bakso hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan. Untuk membuat kuah bakso, campurkan semua bahan. Rebus sampai mendidih, angkat.
3. Sajikan bakso ke dalam mangkok saji. Tuangkan kuah. Tambahkan bahan pelengkap.

Itulah resep bakso ayam blender bertekstur halus. Dalam memilih ayam, pastikan anda benar-benar memilih daging ayam yang segar dan berkualitas. Tentunya, hal ini bukan hanya akan memengaruhi cita rasa, tetapi juga tingkat higienitas makanan. (DLA)