Resep Bakso Goreng Mekar yang Pas untuk Dijadikan Camilan

Ilustrasi bakso Foto: Shutterstock

Bukan hal baru jika bakso dan gorengan menjadi hidangan yang digemari oleh banyak masyarakat Indonesia. Lalu, bagaimana jika kedua makanan tersebut digabungkan dan menjadi satu olahan baru, yaitu bakso goreng mekar? Kalau Anda pencinta kedua menu tersebut, Anda tidak boleh melewatkan hidangan kali ini.

Bakso goreng mekar tentunya bisa Anda jadikan sebagai camilan untuk teman minum teh ataupun berkumpul bersama keluarga. Tekstur yang garing di luar dan dipadukan dengan kelembutan di dalam, dapat dipastikan bakso goreng mekar menjadi santapan favorit.

Resep Bakso Goreng Mekar

Untuk membuatnya pun tidak terlalu sulit karena tak jauh berbeda dengan membuat bakso, hanya saja tahap akhirnya melalui proses penggorengan. Daripada semakin penasaran, langsung saja simak resep bakso goreng mekar yang dikutip dari buku Gurih-Gurih Club Hits di Instagram – Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual. Ikuti resepnya dengan baik dan benar, ya.

Resep Bakso Goreng Mekar

Di bawah ini adalah resep bakso goreng mekar yang cocok untuk dijadikan sebagai camilan. #userstory

Bahan-bahan

• 150 gram daging paha ayam beserta kulitnya, potong kecil-kecil
• 100 gram udang kupas
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 25 ml air dingin
• 50 gram tepung tapioka

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat bakso goreng mekar. Lalu, buat adonan baksonya terlebih dahulu.
2. Siapkan food processor. Masukkan daging paha ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, udang kupas, bawang putih halus, kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk, baking powder, baking soda, air dingin, dan tepung tapioka.
3. Setelah itu, proses semua bahan tersebut hingga halus dan tercampur dengan rata. Jika sudah, pindahkan adonan bakso ke dalam wadah.
4. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak yang banyak. Ambil 1 sendok makan munjung adonan. Buatkan dengan menggunakan 2 buah sendok atau dengan tangan seperti membuat bakso.
5. Masukkan adonan ke dalam minyak panas. Goreng adonan sampai setengah matang. Angkat, tiriskan. Lakukan berulang hingga seluruh adonan habis.
6. Jika sudah, belah bakso menjadi 4 bagian tanpa terputus. Lakukan kepada semua bakso yang telah digoreng setnegah matang.
7. Lalu, goreng kembali bakso dengan menggunakan api kecil hingga mekar dan kokoh.
8. Jika sudah mekar dan kokoh, angkat lalu tiriskan bakso. Segera sajikan bakso goreng mekar. Sajikan bersama dengan saus sambal atau saus tomat.

Tidak sulit bukan resep bakso goreng mekar yang sudah dibagikan di atas? Nah, sekarang Anda tidak perlu bingung lagi untuk menyantap bakso goreng mekar karena sudah bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!

(TSY)