Resep Bakso Ikan Tenggiri Enak Beserta Tip Memasaknya

Bakso Ikan Tenggiri, Sumber: Kumparan

Resep bakso ikan adalah resep yang bisa Anda temukan dengan mudah di laman pencarian Google. Bakso, termasuk makanan yang mudah dicari dan disukai oleh masyarakat Indonesia.

Biasanya, disetiap daerah pasti ada penjual bakso yang menjajakan dagangannya. Bahkan, bisa ditemui dalam jarak yang berdekatan. Walaupun begitu, tidak semua bakso ikan rasanya lezat lho.

Untuk membuat bakso ikan dengan cita rasa yang enak, Anda harus memperhatikan bahan-bahan yang digunakan dalam bakso tersebut. Pastikan semua bahan yang terkandung masih segar ya.

Resep Bakso Ikan: Tip Masak Bakso Ikan Tenggiri

Resep Bakso Ikan Tenggiri

Resep bakso ikan tenggiri dan tipsnya yang antigagal. Yuk, coba buat! #userstory

Bahan-bahan

• siapkan 500 gr daging ikan tenggiri
• 4 siung bawang putih
• 3 sdm tepung tapioka atau tepung sagu
• Dua butir telur ayam
• 2 sdm gula pasir
• Garam dan merica bubuk
• Air secukupnya
• Es batu yang sudah diserut

Langkah-langkah

1. Tips memilih ikan tenggiri: pilihlah ikan tenggiri gepeng karena memiliki tekstur daging lebih lengket dibandingkan ikan tenggiri yang bulat. Hal ini perlu diperhatikan agar adonan bakso yang dihasilkan bagus.
2. Jika sudah tersedia bahan-bahannya, selanjutnya Anda bisa langsung membuat adonan bakso ikan tenggiri.
3. Pertama, masukan daging ikan tenggiri yang sudah dibersihkan ke dalam blender. Tambahkan bawang putih, telur (putihnya saja), merica, gula pasir, es serut dan garam secukupnya.
4. Kemudian, siapkan wadah untuk adonan bakso yang sudah diblender. Masukan adonan ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka (bisa menggunakan tepung sagu), lalu aduk secara merata.
5. Sambil mengaduk adonan, panaskan air di dalam panci sampai mendidih. Jika sudah, bentuk adonan bakso bulat-bulat, dan masukan adonan yang dibentuk ke dalam air mendidih tadi.
6. Terakhir, bakso direbus kembali sampai mengembang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Resep Bakso Ikan memiliki tip agar bakso masak dengan sempurna. Apa saja tipsnya?

Tip pertama, saat menguleni adonan bakso, pastikan satu persatu bahan dimasukkan sambil terus diproses. Gunakan es serut agar daging ikan tetap segar dan tidak mengerut, serta uleni adonan bakso saat sudah dingin.

Tip kedua, bentuk adonan bakso menggunakan tangan. Jika sudah dibentuk, segera masukan adonan ke dalam air es agar tidak pecah ketika direbus. Tapi jangan terlalu lama ya.

Tip terakhir, langsung masukan bakso yang sudah direndam air dingin ke air yang mendidih. Diamkan sampai bakso mengembang, lalu angkat. (LFP)