Resep Bakso Sapi Solo, Hidangan Hangat Buatan Rumahan

Bakso sapi sering dijajakan sebagai makanan kaki lima sampai di restoran bintang lima. Padahal untuk membuat bakso enak sebenarnya tidaklah sulit.

Bakso juga menjadi hidangan yang cocok dimakan kapan saja, apalagi di saat hujan. Kuah bakso yang hangat dan kaya akan rempah, menjadikannya nikmat dan bikin ketagihan.

Sebagian besar bakso yang dijual pun berbahan dasar sama, tetapi dengan inovasi atau tambahan bumbu pada kuah dan adonan daging bakso, membuat cita rasanya jadi khas.

Kamu hanya perlu menemukan racikan yang tepat untuk membuat bakso nikmat. Makanya, buat kamu yang lagi ngidam makan bakso, yuk simak resep masakan bakso sapi solo yang satu ini!

Resep Bakso Sapi Solo, Hidangan Hangat Buatan Rumahan

Kamu hanya perlu menemukan racikan yang tepat untuk membuat bakso enak. Makanya, yuk simak resep masakan bakso sapi solo ini. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gr daging sapi giling
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih halus
• 100 gr tepung kanji
• 50 gr es batu
• 1 sdt lada putih bubuk
• 1 buah balungan kaki sapi
• 250 gr bawang putih halus
• 1 sdt lada putih bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdm perisa kaldu bubuk 1 sdm perisa kaldu bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula
• 3000 ml air

Langkah-langkah

1. Campur dan giling daging sapi, es batu, telur, lada dan sedikit garam. Haluskan merata dengan menggunakan food processor atau blender daging.
2. Tuang adonan ke wadah, kemudian campur tepung kanji sedikit demi sambil diaduk merata.
3. Sembari meratakan adonan bakso, didihkan air di panci. Jika air sudah mendidih dan adonan sudah rata, bentuk adonan sekitar satu sendok makan menjadi bentuk bola. Masukkan bola bakso ke air mendidih.
4. Rebus bakso sampai matang. Jika bakso sudah terapung diatas air, maka tandanya bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan bakso.
5. Rebus bahan-bahan kuah bakso; air, balungan kaki sapi, bawang putih serta bumbu perasa seperti lada, pala, perisa, garam dan gula.
6. Rebus dengan waktu yang cukup lama berjam-jam, sampai kuah menjadi kaldu. Icip kuah dan tambahkan bahan yang kurang sesuai selera.
7. Jika bakso dan kuahnya sudah matang, maka siapkan rebusan bihun, lalu irisan seledri dan bawang goreng sesuai selera ke mangkuk.
8. Tambahkan bakso dan kuah ke mangkuk. Hidangan siap disajikan! Kamu bisa menambah saus, sambal, kecap sesuai selera.