Resep Bakwan Sayur, Sajian Gurih dan Renyah untuk Camilan

Bakwan Sayur yang Dihidangkan Bersama Sambal Cocol. Foto: Shutterstock

Gorengan memang menjadi salah satu makanan yang kerap dicari. Selain untuk dijadikan sebagai camilan, beberapa gorengan biasanya juga dijadikan sebagai pendamping lauk dan nasi. Salah satu gorengan yang sering dijadikan pilihan ialah bakwan sayur.

Sesuai dengan namanya, bakwan sayur ini terbuat dari berbagai macam sayuran yang dicampur dengan tepung terigu serta bahan-bahan lainnya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat gorengan satu ini tak pernah kehilangan peminat.

Selain itu, jika menikmati bakwan sayur sebagai camilan, biasanya dimakan bersama dengan sambal cocol ataupun cabai rawit. Banyak sekali bukan alternatif untuk menyantap bakwan sayur ini? Tidak heran kalau makanan ini menjadi salah satu hidangan yang cukup populer.

Resep Bakwan Sayur

Nah, kalau Anda ingin membuat bakwan sayur di rumah dan tidak lagi membelinya di luar, Anda bisa mengikuti resep yang ada pada tulisan ini. Sudah tidak sabar untuk membuatnya? Simak dan catat dengan baik resep bakwan sayur berikut, ya!

Resep Bakwan Sayur

Di bawah ini adalah resep bakwan sayur yang bisa dijadikan sebagai camilan di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 300 gram tauge bersih
• 100 gram buncis
• 1 buah wortel
• 2 batang daun bawang
• 200 gram udang ukuran sedang
• Adonan Tepung:
• 5 buah bawang merah + 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 butir telur kocok
• 2 sdm santan kental siap beli
• 1/2 sdt soda kue
• 200 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat bakwan sayur. Setelah itu, cuci bersih sayur dan udang yang akan digunakan. Tiriskan.
2. Kemudian, iris buncis dan daun bawang. Sisihkan. Kupas kulit terluar wortel, lalu serut. Sisihkan. Ambil udang yang telah disiapkan, kupas kulitnya. Sisihkan.
3. Siapkan wadah. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, telur yang sudah dikocok, santan kental, soda kue, tepung terigu yang sudah diayak, garam, dan gula ke dalamnya.
4. Campur semua bahan tersebut hingga rata. Lalu, masukkan tauge, irisan buncis, wortel serut, dan irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur dengan rata.
5. Jika sudah, siapkan sendok sayur cekung dan dalam waktu yang bersamaan panaskan minyak. Masukkan dan diamkan sebentar sendok sayur ke dalam minyak goreng. Angkat. Isi dengan adonan bakwan, lalu berikan udang di atasnya.
6. Celupkan ke dalam minyak. Siram-siram permukaan bakwan dengan minyak agar cepat terlepas dari sendok atau bantu dengan ujung pisau.
7. Angkat setelah bakwan matang dan warna berubah menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga seluruh adonan bakwan habis. Bakwan sayur siap disajikan.

Nah, di atas merupakan resep bakwan sayur yang bisa Anda buat sebagai camilan di rumah. Tergiur untuk segera mempraktikkan resepnya? Yuk, langsung saja coba buat bakwan sayur di rumah!

(TSY)