Food & Travel
·
9 Juli 2021 9:33
·
waktu baca 1 menit

Resep Bakwan Sayur Tanpa Ribet

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Gorengan menjadi salah satu camilan yang sangat digemari masyarakat Indonesia karena cita rasanya yang gurih dan renyah. Ditambah harga yang cukup murah menjadikan gorengan digemari banyak orang.
ADVERTISEMENT
Olahan gorengan banyak macamnya, salah satunya adalah bakwan sayur, yang banyak diperjualkan di pinggir jalan. Jika membuat sendiri, selain lebih murah, tentunya kesehatan dari makanan itu terjamin.
Di Jawa Barat, makanan khas ini disebut dengan bala-bala. Di beberapa daerah dikenal dengan ote-ote atau weci.

Resep Bakwan Sayur Tanpa Ribet

Dalam membuat 1 resep bakwan sayur yang renyah dan tahan lama perlu memperhatikan hal berikut:
  • Gunakan sayur yang lebih banyak dibandingkan dengan tepung.
  • Tambahkan tepung beras.
  • Ketika memasak, masukan adonan saat minyak telah panas, agar bakwan tidak terlalu berminyak.
  • Gunakan minyak yang banyak agar masing-masing adonan tidak saling menempel.
  • Tambahkan sedikit margarin.
Untuk membuat adonan bakwan, gunakan air es sebagai pengganti air biasa untuk mendapatkan hasil bakwan yang renyah.
ADVERTISEMENT
  • Resep Bakwan Sayur
    Berikut ini adalah resep untuk membuat bakwan sayur tanpa ribet. #userstory
    Bahan-bahan
    • 7 sendok makan tepung serbaguna
    • 3,5 sendok makan tepung beras
    • 1 butir telur
    • 2-3 buah wortel
    • 7 lembar kol
    • 75 ml air es
    • Setengah sendok teh kaldu bubuk
    • Sejumput merica
    • Haram secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    • 1 sendok makan margarin yang sudah dicairkan
    • Minyak goreng
    • Bumbu halus:
    • 4 siung bawang merah
    • 3 sung bawang putih
    • Pelengkap (opsional)
    • Cabe rawit
    • Sambal kacang atau sambal tomat.
    Langkah-langkah
    1. Iris-iris sayuran seperti wortel dan kol, lalu campur keduanya. Tambahkan semua bahan dan bumbu yang dihaluskan kecuali air, aduk rata.
    2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit, adonan jangan sampai terlalu encer ataupun terlalu pekat. Panaskan minyak, tunggu sampai minyak benar-benar panas.
    3. Masukkan 1 sendok adonan sambil agak dipipihkan. Goreng sampai kedua sisi kecoklatan keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bakwan sayur dengan cabe atau sambal kacang ataupun sambal tomat.
Bagaimana? Mudah bukan. Itulah cara membuat bakwan sayur atau weci, ote-ote atau bala-bala. Dari pada membeli di pinggir jalan yang kesahatanan diragukan, lebih baik untuk membuat sendiri di rumah.
(MZM)
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020