Resep Basreng Cobek, Pedasnya Bikin Ketagihan

Ilustrasi Basreng Cobek. Foto: Unsplash

Camilan yang pedas-pedas tidak akan gagal memanjakan lidah. Ada satu nih, camilan pedas dari Bandung yang pasti kamu tahu. Yap, basreng atau bakso goreng. Camilan ini pasti sudah sering menemani waktu santai begitu.

Meski familier, tapi kamu tahu tidak cara membuatnya? Kalau belum, sebaiknya segera pelajari resepnya di bawah ini agar bisa kamu buat sesuka hati di rumah.

Membuat basreng tidak sulit, kok. Sudah banyak basreng atau bakso ikan instan yang dijual dalam kemasan. Kamu hanya perlu membelinya dan mengolahnya dengan resep di bawah ini.

Resep Basreng Cobek

Tanpa panjang lebar lagi, langsung saja ikuti resep basreng cobek di bawah ini yang dikutip dari akun YouTube Wulandari dr.

Resep Basreng Cobek

Yuk, praktikkan resep basreng cobek yang pedas dan enak di bawah ini, cocok banget untuk jadi camilan di rumah.

Bahan-bahan

• 1 bungkus basreng atau bakso ikan, potong-potong
• 8 siung bawang putih, iris
• 2 ruas kencur, iris
• 1-2 sdm bumbu ayam bawang atau bumbu penyedap
• 3 sdm cabai bubuk
• 1 1/2 sdm bumbu balado
• 15 lembar daun jeruk, iris
• 5 sendok minyak panas

Langkah-langkah

1. Goreng bakso ikan di minyak yang cukup banyak agar terendam. Gunakan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Goreng bawang putih iris sambil diaduk-aduk dengan menggunakan api besar cenderung kecil. Goreng sampai warnanya kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3. Masukkan kencur. Goreng sebentar saja, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Haluskan bawang putih dan kencur yang sudah digoreng menggunakan blender.
5. Siapkan wadah dan tuangkan bumbu penyedap, cabai bubuk, dan bumbu balado ke dalamnya. Tambahkan juga 1 sdm bawang putih dan kencur yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata. Tambahkan minyak panas, aduk lagi sampai rata dan berbentuk pasta. Koreksi rasa.
6. Kemudian, masukkan daun jeruk yang telah digoreng ke dalam wadah berisi basreng. Aduk rata. Tuangkan bumbu secara bertahap sambil diaduk-aduk agar tercampur rata. Lalu, masukkan sisa bawang putih dan kunyit halus. Aduk rata. Basreng siap dinikmati.

Itulah resep basreng cobek yang lezat dan mudah untuk dibuat. Yuk, praktikkan resepnya di rumah. Selamat memasak!

(DEL)