Resep Bebek Panggang Peking ala Rumahan

Sajian spesial bebek peking panggang khas tanah Toiongkok. Sumber: Pinterest

Resep bebek panggang peking merupakan salah satu sajian tradisional khas Tionghoa yang dikenal sangat menggugah selera. Warna kecoklatan yang tampak mengkilap dari daging bebek peking tentu akan sangat menggiurkan dan membuat siapa saja yang melihatnya tidak sabar untuk mencicipi.

Tidak hanya memiliki tampilan yang sedap dipandang mata, namun cita rasa bebek peking juga terkenal sangat gurih dan lezat. Di samping itu, tekstur lembut dan empuk dari bebek yang dipanggang juga akan menambah sensasi nikmat saat kita menyantapnya.

Resep bebek panggang peking sendiri umumnya sering dicari menjelang perayaan Imlek. Pasalnya sajian berbahan dasar daging bebek ini merupakan menu spesial yang akan dimasak pada momen pergantian tahun baru Tionghoa.

Meski terbilang susah-susah gampang untuk dimasak, namun menu makanan bebek panggang ini akan kita modifikasi agar lebih mudah dipraktikkan di rumahan. Yuk simak langkah-langkahnya!

Resep Bebek Panggang Peking ala Rumahan

Resep Bebek Panggang Peking

Resep bebek panggang peking merupakan sajian khas Tionghoa, yuk coba masak menunya di rumah! #userstory

Bahan-bahan

• 1 ekor bebek utuh yang masih muda
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 3 buah jeruk nipis
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm madu
• 1 sdm angkak
• 1 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Cuci daging bebek utuh hingga bersih. Pastikan isian perut bebeknya juga sudah bersih sempurna. Agar dagingnya tidak amis, baluri daging bebek dengan perasan jeruk nipis secara merata.
2. Selanjutnya siapkan wadah untuk mencampur bahan-bahan seperti kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, madu, angkak dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata lalu marinasi atau balurkan bumbu tersebut ke seluruh tubuh bebek.
3. Diamkan hingga kurang lebih 45-60 menit lalu panggang ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu kurang lebih 145 derajat celcius.
4. Tunggu hingga setengah matang, lalu baluri kembali daging bebek dengan sisa bumbu-bumbu tadi lalu panggang lagi hingga matang sempurna dalam waktu 25 menit.

Resep bebek panggang peking ala sajian Tiongkok tadi bisa kamu praktikkan dirumah untuk membuat sajian istimewa untuk keluarga ya! Selamat mencoba! (HAI)