Resep Bekal Anak Sekolah: Kimbab Sederhana, Lezat, dan Bergizi

Kimbap Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan

Untuk bekal sekolah si kecil, makanan dengan tampilan menarik adalah kuncinya untuk menggugah selera anak. Salah satu makanan yang unik dan cantik saat di-plating adalah kimbab.

Makanan asal Korea ini sekilas tampak seperti sushi, tapi keduanya jauh berbeda. Sushi dikenal sebagai olahan nasi yang dibumbui dengan cuka. Sedangkan kimbab menggunakan nasi yang dicampur dengan minyak wijen, kemudian dibungkus nori.

Dari segi rasa juga keduanya berbeda. Sushi lebih asin dan sedikit manis dengan tekstur lunak. Sementara kimbab lebih gurih, asam dan teksturnya kaya, karena kondimen kimbab bisa beragam, seperti wortel, sosis, dan kimchi.

Teknik memasak kimbab pun masih lebih mudah dibandingkan sushi, jadi cocok banget untuk dibuat di pagi hari untuk bekal si kecil.

Resep Bekal Anak Sekolah: Kimbab

Berikut resep kimbab yang sederhana untuk bekal anak sekolah. Bahan-bahannya murah dan mudah untuk diolah para ibu seperti yang dirangkum dari YouTube Febby RF.

Resep Bekal Anak Sekolah: Kimbab ala Korea

Kimbap ala Korea ini tidak hanya lezat tapi juga bergizi karena mengandung karbohidrat dan protein. Cocok untuk bekal sekolah anak.

Bahan-bahan

• 1 lembar nori/rumput laut
• 1 centong nasi hangat (atau secukupnya)
• 1 sdm minyak wijen
• 1/4 sdt garam
• 1 buah wortel
• 1 butir telur
• 2 batang sawi hijau (ambil daunnya saja)
• 1 sosis

Langkah-langkah

1. Rebus sawi sebentar hingga layu lalu angkat dan taburkan garam secukupnya.
2. Potong wortel memanjang dan tipis seperti korek api. Potong juga sosis dengan ukuran yang sama.
3. Kocok telur bersama garam kemudian buat telur dadar. Setelah itu potong telur dengan ukuran seperti wortel dan sosis
4. Tumis wortel dan sosis hingga setengah matang.
5. Campurkan nasi dengan garam secukupnya dan minyak wijen. Aduk merata.
6. Ambil selembar nori, ratakan nasi di atasnya. Di ujungnya, susun telur, wortel, sosis, dan sayur sawi. Kemudian gulung dan tekan.
7. Potong-potong kimbab dan letakkan di dalam kotak bekal anak.

Itu dia cara membuat kimbab yang bahan-bahannya sederhana dan proses memasaknya cepat. Cocok untuk bekal sekolah anak di pagi hari. Selama mencoba!

(ADS)