Resep Bihun Jagung Goreng Udang Lezat dan Praktis

Resep bihun jagung goreng. Sumber foto : www.freepik.com

Siapa yang tidak suka bihun jagung goreng? Wah, ini salah satu menu yang bisa bikin nambah porsi makan. Apalagi kalau disajikan selagi hangat dan ditambah dengan lauk seperti ikan goreng atau ayam goreng. Dijamin lezat dan tak terasa sudah nambah porsi nasi.

Biasanya bihun sering digunakan ke campuran soto, sop atau bahkan ke bakso. Tapi, pada umumnya bihun jagung goreng menjadi menu pendamping lauk dan sering disajikan di berbagai menu restoran ataupun warteg.

Seperti yang diketahui, bihun merupakan bahan pokok yang bisa dijadikan pengganti nasi maupun pelengkap. Saat memasak resep bihun jagung goreng, yang perlu diperhatikan adalah jangan terlalu lembek dan cita rasa agar tidak terlalu asin. Anda bisa mengolah bihun ini dengan cara direbus ataupun digoreng.

Untuk Anda yang ingin membuat resep bihun jagung goreng udang yang dikutip dari buku Aneka Masakan Mi, Bihun, & Kwetiau Populer oleh Tim Dapur DeMedia (2010), berikut resepnya. Yuk, dicatat!

Resep Bihun Jagung Goreng Udang Lezat dan Praktis

Resep Bihun Jagung Goreng Udang

Bingung dengan menu harian? Anda bisa mencoba resep bihun jagung goreng udang ini dijamin praktis dan lezat! #userstory

Bahan-bahan

• 2-3 keping bihun jagung merek padamu
• 200 gr udang kupas (dipotong sesuai selera),
• 1 buah wortel (bisa dipotong memanjang)
• 2 butir telur (kocok)
• Kecap manis
• 2 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• Kaldu jamur/penyedap (opsional)
• Air
• Bumbu yang dihaluskan:
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Langkah-langkah

1. Bihun direndam dengan air panas atau hangat kurang lebih dua menit, tiriskan. Atau bisa juga dengan cara direbus. Lalu, tuangkan kecap manis secukupnya, aduk rata dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan udang, telur kocok dan wortel. Aduk hingga telur matang dan udang berubah warna. Tuangkan air secukupnya, jangan terlalu lama karena hanya untuk melembutkan wortel saja. Masukkan kaldu.
3. Setelah mendidih dan airnya susut, masukkan bihun, lalu aduk hingga merata. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.

Bagi Anda yang ingin resep bihun jagung goreng ini pedas bisa tambahkan irisan cabai rawit setelah selesai. Atau bisa juga disajikan dengan sambal kecap.

Sambal kecap sangat mudah dibikinnya. Cukup iris halus cabai rawit dan bawang merah secukupnya, lalu tuangkan kecap dan aduk hingga merata. Cocok banget disajikan dengan bihun goreng ini.

Sekarang Anda tak perlu bingung lagi dengan menu apa yang akan dimasak hari ini. Anda bisa memasak resep bihun jagung goreng ini untuk sajian menu keluarga. Selamat memasak! (RAN)