Resep Bihun Kuah, Gurih dan Hangatkan Tubuh
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBihun kuah enak banget dimakan kalau cuaca sedang dingin, misalnya malam atau hujan. Jadi santapan bareng keluarga pastinya cocok banget. Apalagi membuat bihun kuah tidak susah, kamu pasti bisa cobain resepnya di rumah.
Bihun kuah sendiri enggak hanya akan mengenyangkan, tapi juga memberi sejumlah manfaat. Selain bisa menghangatkan tubuh, bihun diketahui mengandung karbohidrat. Hal tersebut karena bihun terbuat dari tepung beras atau beras giling.
Selain karbohidrat, bihun juga mengandung zat gizi lain, seperti protein, natrium, vitamin B1, vitamin B3, tembaga, zat besi, seng, fosfor, dan mangan. Bihun pun termasuk makanan rendah lemak dan serat, tetapi kaya akan selenium.
Resep Bihun Kuah
Enggak usah pikir panjang, yuk praktikkan resep bihun kuah di bawah ini. Resepnya dikutip dari buku Masakan China Pernakan ala @dapoersikoko Hits di Instagram karya Thea Utomo Semiawan.
Resep Bihun Kuah
Berikut resep bihun kuah yang enak dimakan saat hujan, rasanya gurih dan menghangatkan tubuh.
Bahan-bahan
- 160 gram bihun jagung
- 150 gram daging ayam, iris tipis
- 100 gram udang kecil, kupas
- 1 ikat bakcoi, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1500 ml air
- Bahan pelengkap
- Bawang goreng
- Acar mentimun
- Sambal rawit kecap asin (kecap asin yang diberi irisan cabai rawit)
Langkah-langkah
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, dan udang, aduk sampai kaku. Tuang air, biarkan mendidih.
- Masukkan bihun, bakcoi, daun bawang, seledri, merica bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasanya.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng, acar mentimun, dan sambal rawit.
Mudah banget bukan membuat bihun kuah? Jangan ragu dan yuk segera praktikkan resepnya di rumah.
(DEL)