Resep Biji Ketapang 1 Kg Terigu Pakai Santan
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSalah satu kue Lebaran khas dari Betawi adalah biji ketapang. Kue biji ketapang memiliki bahan dasar terigu, margarin, gula pasir, santan, telur, dan sedikit garam juga vanili.
Adonannya lalu dipotong kecil-kecil sebelum digoreng sehingga mudah dimakan. Rasa kue ini umumnya adalah gurih dan manis. Sementara teksturnya renyah karena digoreng, tapi tetap empuk begitu dikunyah.
Untuk kue Lebaran, buatlah biji ketapang dengan takaran 1 kg terigu agar seluruh kebagian. Simak resepnya di bawah ini.
Cara Membuat Biji Ketapang 1 Kg Terigu
Resep biji ketapang 1 kg terigu pakai santan di bawah ini dirangkum dari kanal YouTube Ria Herniati Story. Yuk, praktikkan dan jadikan kue Lebaran.
Resep Biji Ketapang 1 Kg Terigu Pakai Santan
Yuk, praktikkan resep biji ketapang 1 kg terigu pakai santan di bawah ini, hasilnya lembut dan enak!
Bahan-bahan
- 1 kg tepung terigu
- 400 gram kelapa kering/kelapa parut
- 400 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 200 gram margarin (dicairkan)
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh garam halus
- 1 kg minyak goreng
- 1 bungkus vanili bubuk
Langkah-langkah
- Siapkan wadah. Masukan gula pasir, telur, garam halus, dan vanili bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu dan kelapa yang telah diparut ke dalam wadah.
- Campurkan adonan tepung dan kelapa ke dalam wadah yang berisi campuran gula, telur dan lain sebagainya. Aduk semua bahan sampai adonan tercampur rata.
- Tambahkan margarin dan uleni adonan menggunakan kedua tangan sampai adonan menjadi tidak lengket.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk panjang seperti pensil dengan menggunakan kedua tangan. Kemudian potong-potong kecil menggunakan pisau atau gunting dengan ukuran sesuai selera. Letakkan potongan kue biji ketapang di loyang.
- Siapkan wajan berisi minyak yang telah dipanaskan untuk menggoreng. Goreng adonan sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Bolak-balik adonan di wajan supaya tidak gosong.
- Angkat dan tiriskan. Diamkan beberapa saat sampai agak dingin.
- Masukkan kue biji ketapang ke dalam toples.
Nah, itulah resep biji ketapang 1 kg terigu pakai santan. Bagaimana, tidak begitu sulit, kan? Selamat mencoba, ya!
(DEL)