Resep Bola-Bola Ubi untuk Camilan Anak di Rumah

Bola ubi kopong Foto: Instagram/@kunyahterus.smg dan @bobiqsurabaya

Sore hari setelah bermain adalah saat yang tepat untuk menghidangkan camilan untuk anak. Camilan untuk anak bisa dibuat dari bahan pangan yang alami dan kaya gizi untuk anak. Seperti camilan bola-bola ubi yang akan kita buat kali ini.

Resep bola-bola ubi ini bersumber dari buku Album Resep Warisan Oma oleh Lucy Tung (2016: hlm 65). Dalam buku ini Lucy Tung bercerita, kudapan kegemaran anak-anak adalah bola-bola yang terbuat dari ubi jalar. Kudapan sebesar bola bekel ini disusun dalam pinggang dan diletakkan di meja makan. Pada sore hari, setelah mandi, anak-anak diberi piring kecil berisi beberapa butir kue bola ubi. Di sela-sela bermain di sekitar rumah, anak-anak bisa menikmati kue bola-bola ubi yang disajikan di meja makan untuk mengisi tenaga.

Resep Bola-Bola Ubi

Resep Bola-Bola Ubi untuk Camilan Anak

Resep Bola-Bola Ubi Untuk Camilan Anak di rumah yang bergizi. Bisa anda buat sendiri! #userstory

Bahan-bahan

• 100 g ubi merah
• 30 g tepung sagu
• 25 g gula halus
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt baking powder/soda kue

Langkah-langkah

1. Kupas ubi, rebus sampai lunak, angkat, kemudian dilumatkan sampai habis. Sesudah ubi dingin, campurkan bahan-bahan di atas, aduk sampai rata (tidak perlu tambah air). Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kurang lebih berdiameter 2 cm.
2. Panaskan minyak, goreng bola-bola ubi di atas api kecil. Ketika sudah matang (sudah mulai menguning) tekan tiap bola ubi ke wajan, sampai terlihat agak pipih (supaya bagian tengahnya berongga), lakukan beberapa kali sampai ukuran ubi tidak bertambah besar lagi.
3. Goreng sampai kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Mudah bukan membuatnya? Dengan resep ini, kita bisa menyajikan camilan untuk anak yang selain bergizi juga rasanya disukai anak-anak. Selain untuk camilan anak, bola-bola ubi ini juga bisa anda hidangkan saat ada tamu berkunjung ke rumah. Cocok juga untuk kudapan saat minum teh.(IND)