Resep Bola Ubi Ungu, Camilan Manis dan Ekonomis

Ilustrasi Bola Ubi Ungu. (Foto: Pixabay)

Ubi ungu adalah umbi akar yang terkenal jauh lebih halus dibandingkan umbi lainnya. Rasanya pun manis, jadi diolah jadi camilan memang paling pas. Salah satu olahan dari ubi ungu adalah bola ubi ungu.

Camilan bola ubi ungu terbuat dari ubi ungu, tepung tapioka, tepung maizena, dan gula sebagai bahan utama. Teksturnya renyah dan bagian dalamnya kopong, bisa diberi isian seperti cokelat atau keju, namun tanpa isian pun rasanya sudah manis dan enak.

Kalau kamu lagi cari camilan ekonomis yang enak dan beda dari biasanya, coba cicip bola ubi ungu. Rasanya dijamin bakal bikin kamu ketagihan, apalagi jika kamu penggemar camilan manis.

Resep Bola Ubi Ungu

Yuk, olah ubi ungumu menjadi camilan bola ubi ungu yang pas dimakan dengan teh hangat. Resep bola ubi ungu ini dilansir dari YouTube Restart RF. Jangan ragu dan segera eksekusi resepnya di rumah, ya.

Resep Bola Ubi Ungu

Berikut resep bola ubi ungu yang manis dan ekonomis, hasilnya banyak, cocok buat jadi camilan saat kumpul bareng keluarga.

Bahan-bahan

• 400 gr ubi ungu manis (rebus lalu kupas)
• 70 gr tepung tapioka
• 30 gr tepung maizena
• 100 gr gula halus
• 1 sdt baking powder
• Sejumput garam
• Secukupnya tepung tapioka untuk olesan

Langkah-langkah

1. Tumbuk ubi ungu hingga halus.
2. Ayak tepung tapioka, tepung maizena, dan gula halus. Kemudian campurkan dengan ubi ungu yang sudah halus. Aduk merata adonan.
3. Masukkan garam dan baking powder, uleni hingga kalis. Kemudian bulat-bulatkan adonan.
4. Panaskan minyak, masukkan bola ubi, kecilkan api lalu goreng hingga bagian luarnya agak keras.
5. Jika sudah keras, pencet bola-bola hingga mengembang maksimal. Saat bola ungu sudah kaku dan tidak ada buih di sekelilingnya, angkat dan sajikan. Beri topping gula halus jika ingin.

Sederhana kan membuat bola ubi ungu? Yuk, langsung praktikkan resep di atas dan jadikan camilan buat menemani waktu santaimu.

(ADS)